dimanche 7 juin 2009

Cake marbré en rose et vert! (pistaches - framboises)

        Pour confectionner ce marbré plus original et coloré que d'habitude, il vous faudra:100 g de farine, 3 œufs, 170 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 4 c à s de brisures de framboises surgelées, 100 g de pistaches crues et émondées, 125 g de beurre, 1 pincée de sel.       Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. Faire fondre le beurre et... [Lire la suite]
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samedi 9 mai 2009

Carrot Cake à ma façon

Après plusieurs mois d'absence, voici une recette très simple testée et approuvée par mes élèves lors d'un goûter d'anniversaire. Ils l'ont confectionné eux-mêmes et, du haut de leurs 4 ans, n'ont pas semblé trouver cela bien compliqué! Pour confectionner ce Carrot Cake gourmand, il vous faudra:3 grosses carottes275 g de farine1 sachet de levure chimique350 g de sucre (roux, blanc, ou même mieux: un mélange des deux)4 oeufs75 g de beurre100 g de pépites de chocolat1 cuillère à café de cannelle râpée (ou en poudre, mais le goût... [Lire la suite]
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jeudi 5 juin 2008

Gâteau moelleux pommes-amandes

  En ce moment, je vais souvent à la pêche aux recettes sur les blogs culinaires. A la recherche d'un gâteau aux pommes et aux amandes, je suis tombée sur cette page: CLIC. Ce gâteau m'a tapé dans l'œil et j'ai décidé de tenter le coup. Je n'ai modifié que deux choses. Depuis mon dernier billet, je n'ai acheté ni levure chimique, ni lait. J'ai donc remplacé une partie de la farine par de la maïzena (100 g de maïzena + 50 g de farine) et le lait par du lait aux amandes (Bjorg) Ingrédients:   150 g de sucre3 oeufs100 ml de... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2008

Cake tout en douceur

Il vous reste une boîte de marrons glacés pas très bons?Vous avez des brisures de framboises surgelées dans votre congélateur? Vous avez de la poudre d'amande?Si vous répondez non à toutes ces questions, 2 solutions: 1/ courez acheter ce qu'il vous manque2/ passez votre chemin, la recette qui va suivre n'est rien sans ces 3 ingrédients.Motivés pour vous mettre aux fourneaux? C'est parti!   Ingrédients: 125 g de beurre, 125 g de sucre cassonade, 125 g de poudre d'amandes, 125 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2007

Cakes aux canneberges sechées et aux framboises

  Me voici de retour avec d'appétissantes recettes à vous proposer. Pour commencer, un délicieux cake aux fruits rouges moelleux qui accompagnera à merveille votre thé de 17h ou votre tisane de 22h...Pour un grand cake (10 parts)3 oeufs100g de beurre100 g de sucre150 g de farine1 sachet de levure100 g de canneberges sechées100 g de brisures de framboises (en vente chez Picard)Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une "pommade" (moi j'y vais avec les doits, comme pour le crumble, ça va plus vite!)Casser les oeufs un... [Lire la suite]
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mardi 27 février 2007

Gâteaux au chocolat: noir et... blanc!

Lors du buffet de départ de ma grande soeur, j'avais préparé plein de desserts car je sais à quel point les gens sont gourmands...En plus des tartes que je vous ai présentées, il y avait 2 gâteaux au chocolat:l'un au chocolat noir (la recette est toujours la même, on ne change pas une recette qui gagne) et l'autre au chocolat blanc (la recette est toujours la même, on ne change pas une recette qui... quoi? je radote?)Cliquez donc sur la recette du fondant au chocolat noirou encore sur celle du Brownie au chocolat blanc...Surveillez... [Lire la suite]
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mardi 27 février 2007

Des tartes extraordinaires

Il était temps que je revienne! Des tas de recettes m'attendent!Je commencerai par cette délicieuse petite assiette de desserts que j'ai soeurternellement préparé pour la fête de départ de Pauline (Soeur-Soeur). Eh oui, certains d'entre vous se souviennent de son premier départ, en mai dernier. Bon, je vous rassure, entre temps elle est revenue (pas très longtemps je vous l'accorde) puis repartie puis revenue et là ça y est, repartie! Faut suivre.Cette fois destination l'Afrique du Sud.Bon les recettes:Pour le Cheesecake aux... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier 2007

On dit "un" ou "une" pancake?

Moi je dis une pancake.Mais certains disent un pancake.Moi je pars du principe qu'on dit une crêpe, donc une pancake.Mais en fait... on devrait dire A PANCAKE!Let's go and celebrate "la Chandeleur" in North America!L'année dernière, à la même période, je vous avais invitée à essayer ma recette de crêpes inratables pour fêter la chandeleur! Ce week-end, à l'approche de cette fête gourmande (qui a lieu vendredi 2 février), je vous invite à essayer ma recette de pancakes! Tout droit sortie des Etats Unis, elle est vraiment typique,... [Lire la suite]
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mardi 12 septembre 2006

Cheesecake citronné aux griottes ou le concours manqué...

Une minute de silence pour Justine qui a raté le KKVKVK #12 (concours culinaire, pour plus d'explications, cliquez ici: clic)... C'est pas fautre d'y avoir pensé! Mon gâteau préféré, je l'ai ressassé dans ma tête des jours et des jours, je l'ai imaginé, désimaginé, réimaginé... mais j'ai pas eu le temps! ... Aujourd'hui je vous présente un cheesecake à la mode new yorkaise que j'aurais pu présenter au concours même s'il est un peu moins original que les idées qui me trottaient en tête. Cheesecake citronné aux cerises griottes ou le... [Lire la suite]
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vendredi 25 août 2006

Crumble de quetsches à la noix de coco

Les deux se marient à merveille! C'était une première, pour utiliser de belles quetsches et pour accompagner ce sorbet qu'il me tardait de tester. Je me suis inspirée d'une recette de ce livre: La croute est croustillante à souhait et la noix de coco n'est pas écoeurante: le résultat est sublime!Moi de toutes manières j'adoooooooore le crumble! CRUMBLE DE QUETSCHES A LA NOIX DE COCOPour 6 personnes15 grosses quetsches100 g de beurre100 g de sucre120 g de farine80 g de noix de coco râpéeDénoyautter les quetsches et les couper en... [Lire la suite]
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