Alors, au programme aujourd'hui:
un voyage dans des contrées ensoleillées...
(ça ne peut pas nous faire de mal de quitter cette grisaille!)
Tout d'abord, je vous emmene au Mexique avec un Guacamole et une Crème de poivrons...
GUACAMOLE
La recette se trouve ici, elle n'a pas changé!
Aujourd'hui je vous montre à quoi ça ressemble! 
En gros plan, ça donne ça:
Et la nouveauté du jour, c'est la CREME DE POIVRONS:
C'est une recette que le journal Metro a publié très recemment et extraite de ce petit livre:
Une réussite d'un point de vue gustatif,
mais un peu trop liquide pour moi...
Ingrédients:
4 poivrons
100 g de fromage blanc
1 c à c de moutarde
quelques gouttes de Tabasco
sel, poivre et épices mexicaines
Faire
griller les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce que la peau soit
boursouflée et noire. Les sortir, attendre qu'ils refroidissent et les
éplucher. Si vous els enfermez dans un récipient hermétique ou dans un
sac plastique, ils s'éplucheront encore mieux. Les couper en morceaux
et les mettre dans le bol du mixeur. Ajouter le fromage blanc,
l'assaisonnement et mixer. Servez frais!
Le livre conseille de servir cette crème avec des tortillas ou du pain.
Je préfère l'option pain: d'après moi les tortillas sont trop salées pour accompagner cette crème.
Bon appétit!!
