jeudi 6 avril 2006

Mignardises: deuxième partie --> Mini madeleines

   Après les cannelés, ou plus exactement entre deux fournées, j'ai eu envie de tester les mini madeleines! Bah oui! Forcément!     Pour la recette, battre 2 oeufs avec 125 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporer petit à petit 150 g de farine tamisée avec 1 cuillère à café de levure chimique et 125 g de beurre pommade. Fouetter si le mélange n'est pas homogène.Après un détour par la case frigo, remplir les alvéoles après les avoir bien beurrées si nécessaire (ce qui n'est plus mon cas... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 23:42 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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jeudi 6 avril 2006

Mignardises: première partie --> Cannelés

Depuis mardi et ma nouvelle acquisition, il me tardait de tester une recette de Cannelés... Alors je me suis plongée dans mes 17394 livres de cuisine pour en extraire LA recette idéale. Eh bien me croirez vous si je vous dis que NIET! NADA! NOTHING! RIEN! Pas une recette de Cannelés!Alors, après avoir beaucoup beaucoup beaucoup soupiré, je me suis résolue à aller chercher une recette digne du nom sur internet. Mais j'aime pas trop parce que je suis obligée d'hésiter et de me demander si telle recette de tel blog est mieux que telle... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 22:48 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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