La Cuisine de Justine

Poulet rôti et ses gousses d'ail fondantes...

Vous aimez le poulet rôti? Moi, en tous cas, j'adooooore! Et encore plus quand il est "maison". Les poulets rôtis de grande surface sont toujours trop salés et ça m'énerve. Ma recette est simple et elle donne un poulet vraiment moelleux, savoureux, à...

Posté par Justine Justine à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, herbes de provence

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31 mai 2006

La tarte fine pommes-abricots de ma Maman

Au tout début, quand mon Petit Blog Chéri n'en était qu'à ses balbutiements, j'ai posté un billet sur la tarte au pommes de ma Maman. Il n'a pas eu un franc succès. Pourtant je peux vous assurer que cette tarte, toute simple, allie différents goûts et...

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Tags: pommes, tarte fine, confiture

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31 mai 2006

Poivrons 3 couleurs

Pour avoir des poivrons goûteux et fondants en 15 minutes chrono, rien de plus simple! Poivrons 3 couleurs au micro-ondes: Pour 4 personnes: 2 petits poivrons jaunes2 petits poivrons rouges2 petits poivrons verts1 cuillère à café de sucresel et poivre...

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Tags: poivrons

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29 mai 2006

Mousse citron-framboises légère et voluptueuse!

J'adore les mousses! Au chocolat, oui bien sûr, mais surtout aux fruits! Pour moi c'est le top des desserts en été! Bon c'est pas encore ça niveau été (comme aime nous le rappeler le vent froiiiiiid qui souffle par chez nous) mais c'est pas grave: on...

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Tags: framboises, citron, eau de vie de framboise, gélatine, mousse, sirop de framboise

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29 mai 2006

Croquants aux noix

Ca croque sous la dents, ça sent bon les noix, et ça accompagne à merveille un dessert "léger" (style mousse, crème renversée, oeufs au lait, panna cotta, etc.) Croquants aux noix Extrait de Petits Gâteaux, aux éditions Marabout J'ai modifié la recette,...

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Tags: citron, noix, biscuits, blancs d'oeufs

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28 mai 2006

Une tarte aux myrtilles pour la fête des mères!

En entier: La tarte aux myrtilles, je ne me souviens pas avoir eu l'occasion d'en goûter. Néanmoins, j'en vois dans toutes les vitrines de pâtisseries et ca me fait trop envie. Alors avec 450 g de myrtilles surgelées, une pâte sablée et une bonne crème...

Posté par Justine Justine à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, tarte, myrtilles, pâte sablée

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28 mai 2006

La pâte sablée

Pâte sablée: Voici une recette de pâte sablée. Ce n'est pas celle que je fais habituellement mais comme elle m'avait l'air simple et fameuse, je me suis lancée!Tout comme la recette de la crème pâtissière, elle est extraite des Gâteaux de Mamie, chez...

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Tags: pâte sablée

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28 mai 2006

La crème pâtissière

J'inaugure une nouvelle rubrique: les bases de la pâtisserie! Bah oui, j'me suis dit... c'est logique! Dans les Gâteaux de Mamie , aux éditions Marabout, j'ai trouvé: La crème pâtissière: 25 cl de lait 1/2 gousse de vanille fendue en 2 2 jaunes d'oeufs...

Posté par Justine Justine à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, vanille

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27 mai 2006

Le cake salé? Trop facile!

De gauche à droite: courgettes-olives vertes, lardons-champignons-oignons, poivrons-olives vertes A l'occasion d'une petite soir ée entre copains, on a préparé des cakes salés. Précédés de bretzels et tomates-cerises en apéro, puis accomagnés d'une groooooosse...

Posté par Justine Justine à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lardons, champignons, chèvre, gruyère, poivrons, herbes de provence, cake salé, oignons, olives

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23 mai 2006

Single Food Attitude, lesson 2

J'ai décidé de continuer sur ma lancée! Samedi dernier, les parents ont de nouveau déserté le cocon familial pour une soirée entre amis... Moi, condamnée à réviser la linguistique anglaise, je suis restée cloîtrée à la maison toute la soirée pour alterner...

Posté par Justine Justine à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, citron, basilic, pâtes, saumon

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21 mai 2006

Lassi aux abricots

Lassi aux abricots Ingrédients: 4 petits abricots surgelés 1 c à café de sucre 1 yaourt Faire décongeler les abricots au micro ondes avec une cuillère à café de sucre. Ajouter le yaourt, mixer. Ajouter 3 glacons, mettre au frigo pendant 1/2 heure. Z'avez...

Posté par Justine Justine à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, yaourt, sucre, smoothie, lassi

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17 mai 2006

Single Food Attitude, lesson 1!

D'un peu plus près... Quand je suis célibataire, c'est à dire quand je me retrouve toute seule à la maison parce que les parents sont sortis, la soeur est en voyage et le chéri n'a pas daigné venir profiter de l'occaz pour passer une soirée avec sa dulcinée......

Posté par Justine Justine à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, riz, concombre, travers de porc

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14 mai 2006

Le mascarpone dans tous ses états...

Ou presque....Le mois dernier, dans notre grande surface préférée :o) , il y avait des soldes sur le mascarpone! On en a acheté une boîte, avec la ferme intention de faire un tiramisu... Le temps a passé et on a oublié! Monsieur Mascarpone a bien vieilli....

Posté par Justine Justine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fruits rouges, fondant, mascarpone

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13 mai 2006

Dessert lacté "smoothie" fraise-yaourt

Voici le dessert que j'ai fait ce soir, pour terminer le repas en beaué après un taboulet bien frais et gouttu! Dessert lacté onctueux à base de fruitsfraise-banane-yaourt Pour 2 mugs: 10 petites fraises1 banane2 yaourts1 petite c à s de sucre Couper...

Posté par Justine Justine à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, banane, fraise, smoothie, lassi

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9 mai 2006

Un anniversaire en plein mois de mai...

Qui dit fête dit buffet. Qui dit buffet dit moi... et ma SuperSoeurSoeur! Un joli buffet bien complet qui a fait le régal des invités! (cliquez sur les photos pour les agrandir) Alors, toutes les 2, on a bien trimé! on a fait: Quiche lardons/courgettes...

Posté par Justine Justine à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, fondant, crumble, cheesecake, guacamole, cake salé

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2 mai 2006

Une soirée, un crumble...

La deuxième partie, c'était... un crumble au pommes!! Bah oui, j'avais envie de le faire depuis le début! C'est pas un gâteau au fromage blanc qui va m'arrêter! Non en fait, je voulais faire un test: faire la pâte à crumble, la congeler en miettes, et...

Posté par Justine Justine à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crumble

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1 mai 2006

Une soirée, un cheesecake...

Au départ j'avais prévu de faire un crumble au pommes pour le dessert. Et puis en réflechissant et en surfant sur les différents culino-blogs que je connais, je me suis rendu compte que d'autres desserts me faisaient envie... tels que le Gâteau au fromage...

Posté par Justine Justine à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, cheesecake, citron, fromage blanc

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1 mai 2006

Quiche d'été

Encore plus légère que la dernière en date, cette quiche à base de fromage blanc a aussi une pâte brisée au yaourt! Croustillante et légère, avec une graniture fondante! Pour la pâte brisée au yaourt: Tamiser 250 g de farine. Faire un puits au centre...

Posté par Justine Justine à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, yaourt, chèvre, mozzarella, fromage blanc, ciboulette, échalote

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