caviar_concombre

Voici une petite tartinade bien fraîche pour les apéros d'été:

Caviar de Concombre à la menthe


Pour un petit bol

1 concombre
3 cuillères à soupe de fromage blanc
10 feuilles de menthe
Cumin
Sel, poivre

Emincer le concombre en tout petits morceaux. Le mélanger au fromage blanc, saler, poivrer et "cuminer" à votre goût. Mixer le tout. Cela donne un mélange très liquide à passer au tamis.  Récupérer le "solide" et réserver le liquide. Servir avec du pain indien (naan) ou suédois ou normal... avec n'importe quel pain en fait!