En réalité ils viennent de
Je poste aujourd'hui une recette que j'ai faite cette été et que j'ai LAMENTABLEMENT oubliée au fond de mon dossier photos... shame on me.
Bon, maintenant que je l'ai retrouvée, je vous la livre. Très facile, délicieuse. Croquants, devenant moelleux au fil des heures... mmmmmh je ne vous dis que ça!
pour une trentaine d'amaretti
2 blancs d'oeufs
150 g sucre en poudre
175 g amandes en poudre
1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère
50 g de sucre glace
Préchauffer le four à 200°C. Monter les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme et y incorporer le sucre en poudre. Continuer à fouetter 2 minutes. Ensuite, incorporer délicatement les amandes en poudre et l'extrait d'amande amère. Façonner les biscuits à la main (1/2 cuillère à soupe de pâte par amaretto), en forme de rochers et les enrober de sucre glace. Disposer les biscuits sur une plque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire une dizaine de minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Les déguster froids, accompagnés d'un bon café!
