Une tarte contrastée:
l'acidité des groseilles
la douceur des pommes
le moelleux de l'appareil
le croustillant de la pâte feuilletée
ça fait rêver...
une pâte feuilletée
3 poignées de groseilles
4 pommes
2 oeufs
2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
10 cl de lait
100 g de sucre
Fouetter ensemble les oeufs, le sucre, la crème et le lait. Eplucher les pommes et les couper en cubes. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, en piquer le fond et y répartir les morceaux de pommes et les groseilles. Recouvrir de l'appareil et enfourner thermostat 3 pendant 1/2 heure environ: quand le dessus est bien doré, sortir la tarte et attendre qu'elle refroidisse avant de la démouler sur une grille.
Déguster tiède ou froid.
C'est un bien joli avant goût de l'été ! 
