flans_de_l_gume

Les recettes salées se font très rares sur ce blog! C'est pourquoi je suis contente, aujourd'hui, de vous présenter ces petits flans de légumes tout en couleurs!

Battre les oeufs dans un saladier avec la maïzena et le lait. Ajouter du sel, du poivre, une pincée de noix de muscade, la cuillère à soupe de pesto de tomates séchées et du basilic haché. Ajouter la courgette préalablement coupée en petits cubes et les lamelles de poivron. Verser la préparation dans des petits moules à muffins en silicone.  Avec un économe, réaliser des lichettes de comté et en déposer une sur chacun des flans. Enfourner et faire cuire 1/2 heure au four à 160°C. Vous pouvez, si vous le souhaitez, utiliser du fromage de chèvre ou du parmesan à la place du comté!