30/10/09
Cake nature... ou presque!
Un petit goût de beurre, un petit goût de sel, le croquant du sucre...
Pour ce cake nature ou presque, il vous faudra:
3 œufs
180 g de farine
160 g de sucre cassonade
1/2 sachet de levure
100 g de beurre 1/2 sel
50 g de beurre doux
du sucre en gros grains
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine et la levure petit à petit. Faire fondre les beurres dans une casserole à feu doux et les incorporer à la pâte. Verser dans un moule beurré et fariné et saupoudrer de sucre en gros grains (celui qu'on trouve sur les chouquettes!)
Laisser refroidir sur une grille, déguster nature en accompagnement d'un bon thé, ou d'un chocolat chaud... pour les gourmands!
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29/10/09
Pommes au four, sirop d'érable et épices
4 pommes canada dans le panier, un flacon de sirop d'érable entamé... Cela m'a permis d'adapter une recette qui me faisait de l'oeil. Elle est extraite du livre:
Il vous faudra:
4 pommes Canada
4 cuillères à café de sirop d'érable
20 g de beurre
de la cannelle râpée
de la noix de muscade râpée
Laver et essuyer soigneusement les pommes. Les évider en gardant le chapeau avec la queue. Dans chacune d'elle, mettre une cuillère à café de sirop d'érable, une noisette de beurre, une pincée de cannelle en poudre et une de muscade. Refermer les pommes. Les poser dans un petit plat à gratin, ajouter 4 cuillères à soupe d'eau et enfourner à 180°C pour 40 minutes. Arroser les pommes avec leur jus assez régulièrement pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
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For that recipe, you need:
4 apples (Canada type)
4 teaspoons maple syrup
20 g butter
grated cinnamon
grated nutmeg
Gently wash and wipe the apples. Empty them, keep the tops aside. In each apple, pour one teaspoon maple syrup and add a piece of butter (5 g), a pinch of grated cinnamon and one of grated nutmeg. Put the tops back on the apples, set them in a dish, add 4 tablespoons water in the dish and put it in the oven for 40 min (180°C, th 6). Don't forget to baste the apples with their juice so that they don't burn.
