J'avais déjà posté une recette de ce type il y a quelques années. L'autre jour, j'ai retrouvé dans mes placards de cuisine quelques boîtes de mini smarties qu'il me restait de la déco d'un gâteau d'anniversaire. Plutôt que de refaire la recette des cookies aux smarties et au chocolat (la recette en ligne: clic), j'ai essayé une nouvelle recette dénichée sur le merveilleux site Pure Gourmandise qu'une amie m'a fait découvrir. J'ai un peu revu la recette suivant le contenu de mon frigo.
Pour réussir ces cookies, il vous faudra:
1 oeuf
100 g de beurre ramolli
100 g de sucre
180 g de farine
1/2 sachet de levure
des mini smarties à volonté
Dans une jatte, écraser le beurre et le sucre à la fourchette jusqu'à former une crème. Incorporer l'oeuf. AJouter la farine et la levure, continuer de mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte s'amalgame. Rouler des boulettes de pâte de la taille d'une grosse noisette entre les mains , les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir un peu. Y déposer quelques smarties. Enfourner 15 minutes à 180°C: les cookies doivent être dorés. Laisser refroidir hors du four: si vous les mangez tièdes, ils seront encore moelleux. Froids, ils seront plutôt croustillants.
