dimanche 15 novembre 2009

Antipasti d'aubergines aux tomates séchées

Quand j'invite des amis pour un apéritif dinatoire, il m'arrive souvent de céder à la simplicité et de préparer un caviar d'aubergines. L'autre soir j'ai voulu l'améliorer et lui donner un accent italien. J'ai donc ajouté quelques dés de tomates séchées. Ce fut une réussite!Ingrédients pour 6 personnes:3 belles aubergines (choisissez-les bien fermes et brillantes)1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel, poivre3 tomates séchéesLa préparation est très simple: vous n'avez presque rien à faire. Il faut d'abord laver les aubergines et les... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 11:55 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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