vendredi 15 juin 2018

Trio de mezze pour un diner d'été

Hier soir, en panne d'inspiration pour le dîner, j'ai finalement opté pour du très simple, très bon, très efficace ! On ne peut pas dire que le temps soit à l'été en ce moment à Nantes mais pour faire revenir le soleil, rien de mieux que le cuisiner !L'assiette de mezze se composait de crème de pois chiches au cumin, caviar d'aubergines à l'ail et à l'origan, caviar de courgettes au citron et au basilic. J'ai accompagné cela de petites crêpes (saviez-vous qu'en Russe, "crêpes" se dit "blini" ? #laminutelesaviezvous) au blé complet... [Lire la suite]