dimanche 19 mars 2006

KKVKVK#7: Sablés forestiers ou "Sablignons"

C'est la première fois que je participe au KKVKVK!! Et voici le thème pour ce n°7: les Sablés.   Au départ, en lisant "Sablés", je me suis dit qu'il FALLAIT que je prépare la recette des "Tout Ronds", les sablés de mon enfance! Quand j'étais petite et que j'invitais des copines chez moi, souvent on se contentait de pain-chocolat ou pain-confiture pour le goûter. Mais de temps en temps on se lançait dans la confection de Tout Ronds! Bon, faut pas croire que ce soit une recette unique, en fait elle... [Lire la suite]
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dimanche 5 mars 2006

Tarte Tatin

Voici ma recette de Tarte Tatin!Pommes fondantes sur pâte mi-brisée/mi-sablée croustillante à souhaits!   250 g de farine125 g de beurre5 cl d'eau1 jaune d'oeuf40 g de sucre1 pincée de sel Une dizaine de pommes40 g de beurre100 g de sucre       Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts. Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau. Pétrir très rapidement.Eplucher les pommes, les couper en quartiers. Beurrer un moule et le saupoudrer de 50 g de... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2006

Je n'aime pas les beignets!

   Et puis je vais vous avouer quelque chose: j'ai toujours confondu Mardi Gras et la Chandeleur! Alors aujourd'hui, j'ai fait des crêpes. NA!!Ah oui, j'oubliais, la recette se trouve iciMIAM MIAMSucre-citron, confiture, Nutella, miel ou encore sirop d'érable... à vous de choisir!Bon app'
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dimanche 26 février 2006

Sablés à l'orange et au pavot

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette extraite du livre   CARRES A L'ORANGE ET AU PAVOT:   Ingrédients:200 g de beurre300 g de farine80 g de sucre glace1 c à s de graines de pavot1 c à s de jus d'orangele zeste d'une orange non traitéeTravailler le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer ensuite la farine. Enfin, ajouter le zeste et le jus d'orange et les graines de pavot. Bien amalgamer le tout. Etaler la pâte dans un plat à four rectangulaire (de préférence), et... [Lire la suite]
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samedi 25 février 2006

Ainsi s'achève notre voyage...

    Un peu plus gros...ou encore... Je vous propose, pour terminer, de découvrir un dessert libanais dont j'avais posté la recette peu après l'ouverture de mon blog et que je trouve délicieux: le Mouhallabieh. La recette se trouve ici. Sachez qu'en suivant les étapes de cette recette, je me suis rendu compte qu'il n'était pas forcément nécéssaire de faire épaissir la crème. Quand j'ai versé la maïzena délayée dans le lait chaud sucré, la préparation a épaissi instantanément et j'ai donc arrêté la cuisson. ... [Lire la suite]
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samedi 25 février 2006

Je vous emmène en voyage...

Alors, au programme aujourd'hui: un voyage dans des contrées ensoleillées... (ça ne peut pas nous faire de mal de quitter cette grisaille!)Tout d'abord, je vous emmene au Mexique avec un Guacamole et une Crème de poivrons...GUACAMOLELa recette se trouve ici, elle n'a pas changé!Aujourd'hui je vous montre à quoi ça ressemble! En gros plan, ça donne ça:   Et la nouveauté du jour, c'est la CREME DE POIVRONS:C'est une recette que le journal Metro a publié très recemment et extraite de ce petit livre: Une réussite... [Lire la suite]
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mardi 21 février 2006

Eloge de la salade

J'adooooore la salade!C'est frais.Bon, je vous l'accorde, en plein hiver, c'est pas le frais que l'on recherche en premier lieu...Mais...Quand on est pressé c'est super pratique.Quand on fait attention à sa ligne, c'est super pratique.En plus de ça, il en existe plein plein plein de variétés!Et puis, on l'accomode comme ça nous plait.Alors voici ma petite salade de dimanche: Jeunes pousses, endives, pommes et mélange de graines...encore une parce que je trouve ça très joli la salade...Bon appétit!!
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dimanche 19 février 2006

Smart cookies!!

La recette de Cookies aux Smarties provient de ce livre: C'est encore un Marabout, alors pas étonnant que les recettes fassent toute envie!! Ils appelent cette recette "cookies au chocolat".Moi je trouve que "Cookies aux Smarties" convient mieux...Je vous donne ma recette, car j'ai fait des modifications (pour changer...)125 g de beurre mou150 g de sucre roux (au lieu de 275 g!!)1 oeuf180 g de farine30 g de cacao1/2 sachet de levure170 g de smarties Dans le livre, ils préconisent des m&m's sans cacahuète. Je... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2006

Variations sur un même Yaourt

J'espère que vous ne vous êtes pas imaginé de recette super tarabiscotée sinon je vais vous décevoir. Vous trouverez la recette là. Vous pouvez doubler ou tripler les doses et diviser votre pâte. Ainsi, pour 2 louches de pâte à gâteau nature, j'ai mis ces proportions de garniture: 75 g de pépites de chocolat noir (70% de cacao)Des noix caramélisées (une quinzaine de cerneaux)Alors:   Pour confectionner des noix caramélisées, rien de plus simple:Prenez une quinzaine de cerneaux de noix. Mettez les dans une poêle avec 4... [Lire la suite]
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samedi 18 février 2006

Histoire de vous faire saliver...

Je vous montre ça:   Et je vous dis:A demain pour les recettes!
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