La Cuisine de Justine

Howth, Republic of Ireland Dublin, Republic of Ireland   Typical Irish breakfast: "Fry" You need: tomatoesblack Pudding*white Pudding*white beans in a tomato sweet saucemushroomssausagesbacon (real one, not French one!)eggsbutter To cook an Irish breakfast perfectly, you should call Delphine and Dave, in Finglas! They have a reaaaally good assistant, named Verane! The recipe seems easy but it's easier when you have an Irish oven. So first, invest in an Irish oven with enough room to cook 5 things at the... [Lire la suite]

Souvenez-vous, je vous avais un peu parlé de notre repas de Noël, dans ce billetLes entrées étaient vraiment très réussies et j'avais promis de vous en donner les recettes! (Les deux recettes sont extraites du Cuisine Actuelle hors série spécial Noël de décembre) Aumônières de Saint-Jacques et leur sabayon ambré:24 petites noix de Saint-Jacques fraîches*12 feuilles claires de chou frisé*1 échalote8 feuilles de poireau60 g de beurre1 c à c de miel1 c à s de vinaigre balsamique20 cl de bière ambrée4 jaunes d'oeufs3 cuillères à café de... [Lire la suite]