lundi 4 novembre 2013

Salade de fruits jolie, jolie, jolie

 photo extraite de mon autre blog, Justine la praline En ces jours frileux, rien de mieux que de se réveiller avec une bonne salade de fruits ensoleillée!  Pour préparer cette salade, s'armer de : 1 orange 1 pamplemousse 2 kiwis des brisures de framboises ou des framboises entières Peler le pamplemousse et détacher les quartiers. Eplucher les kiwis et les couper en cubes, peler l'orange à vif (c'est à dire qu'on enlève jusqu'à la peau blanche autour de l'orange et on détache les quartiers à l'aide d'un couteau très... [Lire la suite]
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dimanche 6 février 2011

Salade d'oranges à la cannelle

Voici un dessert léger que j'ai préparé pour accompagner une buche à la ganache chocolatée. Quelques oranges, un sirop vanillé infusé de cannelle et l'affaire est dans le sac! Pour 6-8 personnes: 1,5 kg d'oranges à jus (important!) 150 g de sucre (j'entrepose quelques gousses de vanille dans mon sucre blanc pour lui donner du goût) 200 ml d'eau 1 bâton de cannelle La recette est simplissime, la seule difficulté réside peut-être dans la façon d'éplucher les oranges. Il faut les peler à vif. Pour cela, saisir une orange et en... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

Pêches rôties aux amandes et aux noisettes

Me revoici avec un dessert tout simple et très agréable en été quand la chaleur est écrasante (si si, écrasante, vous avez bien lu)...Pour 4 personnes, il vous faudra:4 pêches jaunes50 g de beurre à température ambiante50 g de cassonade25 g d'amandes effilées25 g de poudre de noisettesCommencer par laver soigneusement les pêches et les couper en deux au niveau du noyau. Dénoyauter les pêches en prenant garde à ne pas les abîmer (c'est l'étape qui peut se révéler la plus délicate si les pêches ne sont pas encore mûres). Dans un... [Lire la suite]
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jeudi 29 octobre 2009

Pommes au four, sirop d'érable et épices

4 pommes canada dans le panier, un flacon de sirop d'érable entamé... Cela m'a permis d'adapter une recette qui me faisait de l'oeil. Elle est extraite  du livre: Il vous faudra:4 pommes Canada4 cuillères à café de sirop d'érable20 g de beurrede la cannelle râpée de la noix de muscade râpéeLaver et essuyer soigneusement les pommes. Les évider  en gardant le chapeau avec la queue. Dans chacune d'elle, mettre une cuillère à café de sirop d'érable, une noisette de beurre, une pincée de cannelle en poudre et une de muscade.... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Faisselle aux fruits rouges façon Tiramisu

Vous souvenez-vous du tiramisu aux fruits rouges de ma copine Delphine? Il est ici.Il est succulent mais demande un temps de préparation assez conséquent, comme tous les desserts à base de mousse. Alors l'autre jour j'ai improvisé un dessert du même type, près en 5 minutes chrono:Il vous faut: 3 cuillères à soupe de faisselle au lait entier, 3 cuillères à soupe de fruits rouges avec leur jus (salade de fruits rouges de chez Picard), 2 cuillères à café de sucre cassonade et 3 biscuits roses de Reims.Casser les biscuits roses de... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2007

La folie des smoothies

Quelques fruits par-ci... Un smoothy par-là!!!Délicieux au petit déjeuner, plein de vitamines pour entamer la journée,le smoothy est LA boisson de l'année!Prenez une banane épluchée, une quinzaine de framboises et un grand verre de jus d'orange: passez le tout au blender et rectifiez la consistance en ajoutant du jus d'orange.Filtrez si vous ne supportez pas les pépins de framboises.A boire bien frais, sous le chaud soleil de printemps!
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lundi 29 mai 2006

Mousse citron-framboises légère et voluptueuse!

  J'adore les mousses! Au chocolat, oui bien sûr, mais surtout aux fruits! Pour moi c'est le top des desserts en été! Bon c'est pas encore ça niveau été (comme aime nous le rappeler le vent froiiiiiid qui souffle par chez nous) mais c'est pas grave: on va faire comme si...Comme si on mangeait sur la terrasse, comme si on était obligés de s'abriter sous le parasol pour ne pas prendre de coups de soleils, comme si les abeilles venaient tournoyer au dessus de nos têtes, envieuses de ce bon dessert doux et frais...... [Lire la suite]
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dimanche 21 mai 2006

Lassi aux abricots

Lassi aux abricotsIngrédients:4 petits abricots surgelés1 c à café de sucre1 yaourtFaire décongeler les abricots au micro ondes avec une cuillère à café de sucre. Ajouter le yaourt, mixer. Ajouter 3 glacons, mettre au frigo pendant 1/2 heure.Z'avez vu ma belle tasse Friends? La claaaaasse...
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samedi 13 mai 2006

Dessert lacté fraise-yaourt

Voici le dessert que j'ai fait ce soir, pour terminer le repas en beaué après un taboulet bien frais et gouttu!Dessert lacté onctueux à base de fruitsfraise-banane-yaourt Pour 2 mugs:10 petites fraises1 banane2 yaourts1 petite c à s de sucreCouper la banane et les fraises en petits morceaux. Ajouter les 2 yaourts, bien mélanger. Verser dans le bol de votre "blender" et mixer par petits coups jusqu'à ce que la boisson soit bien onctueuse. Verser dans 2 mugs et mettre au frigo jusqu'au moment de servir. Quand il fait... [Lire la suite]
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samedi 21 janvier 2006

Variations autour de la Framboise...

 Ce sera une assiette de petites "Variations autour de la Framboise": une verrine de mousse à la framboise, une verrine de panna-cotta vanille au coulis de framboises, un mini fondant au chocolat surmonté de ses fruits rouges et un petit croustillant de chocolat noir. Pour la panna cotta, j'ai utilisé la recette  du site "Chocolate & Zucchini", comme recommandé sur "C'est moi qui l'ai fait", mon culino-blog n°1!!Je vous invite donc à aller la consulter directement en... [Lire la suite]
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