mardi 3 novembre 2009

Gâteau fondant à la rhubarbe

Ce gâteau est une improvisation totale, sur la base d'un simple cake au yaourt... amélioré!Pourquoi amélioré? Simplement parce que je trouve souvent le gâteau au yaourt un brin sec. Alors j'ai simplement remplacé les 3 pots de farine de la recette du gâteau au yaourt (la recette ici: CLIC) par 1 pot de farine, 1 pot 1/2 de poudre d'amandes et 1/2 pot de noix de coco râpée. Ensuite, encouragée par tant témérité (...), j'ai remplacé les 2 pots de sucre par 4 cuillère à soupe de miel, ce qui a fait dire à plusieurs personnes que ce... [Lire la suite]
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vendredi 22 août 2008

Mi figue... mi amande! Une gourmandise à l'heure du thé.

Une recette publiée dans un numéro de Elle à Table qui a immédiatement attiré mon attention et je n'en suis pas déçue! Ingrédients pour 16 parts: 4 oeufs, 120 g de sucre glace, 150 g d'amandes en poudre, 100 g de farine, 1/4 de sachet de levure, 125 g de beurre fondu, quelques quartiers de figues fraîches ou surgelées.   Pour le sirop d'accompagnement: 20 cl de jus de fruits multivitaminé, 120 g de sucre cassonade, 1 pincée de cannelle en poudre.    Préchauffer  le four à 180°C. Fouetter les... [Lire la suite]
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dimanche 8 juin 2008

Clafoutis au lait d'amandes et aux cerises griottes

  En ce moment, comme vous avez pu le constater, je teste les laits végétaux en pâtisserie. Ma foi, c'est pas mauvais. L'ennui c'est qu'un litre de lait d'amandes coûte environ six fois plus cher qu'un litre de lait de vache... Cependant si vous avez entamé une brique de lait d'amandes et que vous n'arrivez pas à le boire nature, cette recette est simplissime et vous verrez, délicieuse!   Il vous faut:150 ml de lait d'amandes3 œufs100 g de farine25 g d'amandes en poudre65 g de sucre cassonade60 g de sucre... [Lire la suite]
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lundi 14 mai 2007

Tarte chocolat - poires

C'est une première pour moi! Je n'avais jamais été tentée par la tarte au chocolat jusqu'à ce que j'en voie une dans un de mes nombreux livres de cuisine et que mon amie Delphine confirme: "c'est trooooooop bon!! Et avec des poires en plus... mmmmmh...". Mais si la photo était alléchante, la recette n'étais, elle, pas très attirante. C'est pourquoi j'ai décidé de me lancer dans l'inconnu et d'improviser une recette! Bon, après, je me suis souvenue qu'à chaque fois que j'improvisais une recette, ça virait à la cata... J'ai fini par... [Lire la suite]
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