mercredi 25 août 2010

Cuillères apéritives à la crème d'avocat

Il y a quelques mois, une amie m'a offert un livre de recettes de cuillères apéritives. Ce livre-kit renferme des recettes très appétissantes accompagnées de cuillères pour le service. J'ai été inspirée par la jolie photo d'une recette de cuillère à l'avocat, au crabe et au pamplemousse que j'ai revisitée, faute de pamplemousse dans mon garde manger. Pour 6 cuillères apéritives il faut: 1 avocat bien mur 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse sel, poivre 1 boîte de conserve de miettes de... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2010

La salade qui réveille l'hiver!

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé ce qu'on appelle dans ma famille le Cari africain (qui n'a sans doute d'africain que le nom, mais bon!). C'est un plat que j'adorais étant petite et dont je ne me lasse pas. On prépare un curry de poulet, de porc ou d'agneau et on l'accompagne de riz et de fruits et de tomates, concombre, ananas, avocats coupés en petits cubes, le tout saupoudré de noix de cajou croquantes! Mmmmmmh! Je ne vous dis que ça!En fait, non. Je ne vous dis pas que ça! Après s'être rempli la panse de... [Lire la suite]
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samedi 29 avril 2006

Salade printanière

Une petite salade rafraîchissante bien agréable...De la semoule, quelques radis, des champignons de Paris, du concombre, de l'avocat et des tomates...Un peu de persil, d'ail et un assaisonnement sel poivre huile d'olive citron. Impec'!
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samedi 25 février 2006

Je vous emmène en voyage...

Alors, au programme aujourd'hui: un voyage dans des contrées ensoleillées... (ça ne peut pas nous faire de mal de quitter cette grisaille!)Tout d'abord, je vous emmene au Mexique avec un Guacamole et une Crème de poivrons...GUACAMOLELa recette se trouve ici, elle n'a pas changé!Aujourd'hui je vous montre à quoi ça ressemble! En gros plan, ça donne ça:   Et la nouveauté du jour, c'est la CREME DE POIVRONS:C'est une recette que le journal Metro a publié très recemment et extraite de ce petit livre: Une réussite... [Lire la suite]
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mercredi 2 novembre 2005

Et le salé alors??

C'est vrai quoi! Depuis le début je ne parle que de pâtisserie... Et le salé alors??   Ce que j'aime particulièrement c'est cuisiner des petites choses à grignoter à l'apéritifs, comme des "dips" (guacamole, houmous, caviar d'aubergine...) ou des feuilletés en tous genres...   GUACAMOLE   Pour le guacamole, rien de plus simple: armez-vous de 3 ou 4 avocats que vous videz et dont vous écrasez grossièrement la chair. Vous hachez un oignon bien bien fin et vous pressez un citron pour en extraire... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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