dimanche 10 juin 2018
Tarte aux fraises

lundi 8 janvier 2018
Oeufs Benedict

lundi 8 janvier 2018
La pâte feuilletée, un jeu d'enfant ! Enfin, presque !

dimanche 7 janvier 2018
Brioche du p'tit déj, brioche du goûter, brioche de toute la journée !

mardi 28 novembre 2017
Petits sablés mignons
Pour 3 plaques de sablés, il vous faut : - 250 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 125 g de beurre- 60 g de blanc d'oeuf (ou un oeuf entier)- 130 g de cassonadeMélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le beurre. Emietter le tout du bout des doigts, cela forme un sable. Ajouter les 60 g de blanc d'oeuf (ou l'oeuf entier) et l'incorporer à la préparation. Façonner une boule avec les mains, l'envelopper dans un film étirable et l'entreposer au réfrigérateur pour 30 min. Au moment de sortir la pâte du froid, préchauffer le... [Lire la suite]
jeudi 23 novembre 2017
Crumble de légumes, de courges pour être précise

mardi 14 novembre 2017
Pâte sablée
Elle est utile dans bon nombre de tartes sucrées mais on peut aussi s'en servir pour découper dedans des sablés pour le goûter des enfants (ou des adultes gourmands)... J'ai nommé : la pâte sablée !
Je vous en livre ici une version, mais il en existe des tas. On peut y mettre du sucre glace, de la poudre d'amandes, de noisettes, de la farine, du cacao, du sucre semoule, uniquement des jaunes d'oeufs, un oeuf entier... Bref : il y a de l'adaptation dans l'air ! Par exemple cette fois-ci, je n'avais plus d'oeuf entier, il ne me restait... [Lire la suite]
lundi 30 octobre 2017
Purée de pommes de terre et de patates douces

samedi 3 juin 2017
Biscuits champêtres au graines

lundi 4 novembre 2013
Sablés tout ronds
Ce sont les sablés appelés "tout ronds" et issus de mon tout premier livre de cuisine, le premier que j'aie utilisé étant enfant, avec ma maman : La cuisine des petits. Ce livre n'est probablement plus édité puisque je n'en ai pas trouvé la trace sur internet. La recette est très simple, je vous la livre :
Pour réaliser ces sablés il vous faudra 150 g de beurre mou, 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300 g de farine, 1 oeuf.
Tout d'abord, allumer le four à 180°C pour le faire préchauffer.
Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]