cerises griottes

Quand j'étais enfant, le déjeuner du dimanche était parfois synonyme de bons gâteaux achetés à la pâtisserie du coin. Et immanquablement, à chaque fois, je choisissais une part de tarte aux cerises. A bien y réfléchir, ce choix me semble bizarre car je n'ai jamais été une fanatique des cerises et encore moins les cerises roses fluo qui garnissaient cette tarte. Néanmoins, je me souviens encore du plaisir que j'avais à déguster cette tarte. C'est en y repensant que j'ai voulu tester ma propre tarte aux cerises. Eh bien les amis,... [Lire la suite]

Et là vous me dites: "C'est pas la saison du tout!" Je vous l'accorde. Mais je viens de retrouver une photo que je trouve fort jolie et la recette est, ma foi, très simple à réaliser!   Je n'ai pas encore eu le courage de me lancer dans la confection de la pâte feuilletée maison. J'achète des carrés de pâte pur beurre chez Picard, je la trouve très bonne et on peut l'étaler de la forme qui nous convient le mieux. Pour la recette de la garniture frangipanée je vous renvoie à ce billet que j'avais posté début janvier: CLIC.... [Lire la suite]

Bûche de Noël aux cerises et au mascarpone Un biscuit roulé, une mousse légère au mascarpone, citron et cerises, une déco un peu kitch à l'américaine... mmmmmh, on s'est régalé!