chocolat - La Cuisine de Justine

Brownie aux noix, noisettes et big chunks de chocolat

Hourra ! Me voilà de retour après 8 longs mois et avec une bonne recette bien gourmande dans ma besace (cherchez pas j'ai un truc avec les expressions désuètes !) Aujourd'hui j'ai fait un brownie délicieusement gourmand aux noix, noisettes et big chunks...

Posté par Justine Justine à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, noix, Brownie, noisette, pépites

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6 décembre 2017

Moelleux au chocolat sans gluten ni lactose

Attention chers amis, ce billet contient deux recettes pour le prix d'une ! Avant-hier, prise d'une subite envie de cuisiner (tiens donc, c'est original ! ), je me suis attelée à la réalisation de petits moelleux au chocolat avec un coeur de framboises....

Posté par Justine Justine à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, framboises, oeufs, maïzena, sucre, crème de coco, gluten free, lactose free

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12 novembre 2017

Layer cake tout chocolat : Gâteau d'anniversaire Vaïana

Pour les 5 ans de ma grande, la commande était passée depuis plusieurs mois déjà : ce serait un gâteau Vaïana au chocolat. Je suis allée consulter mon meilleur ami des challenges de cake design, Pinterest, et il m'a proposé tout plein de gâteaux tous...

Posté par Justine Justine à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cacao, Gâteau de fête, Vaïana, cake design, ganache montée, gâteau d'anniversaire, layer cake, pâte à sucre

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23 août 2010

Crèmes dessert au chocolat, ouh là là!

Pour finir un repas un peu copieux avec des amis, j'étais à la recherche de quelque chose de gourmand sans être écœurant. Mention TRÈS BIEN à ces petites crèmes au chocolat toutes simples. En plus, pour être vraiment tranquilou bilou, on peut les préparer...

Posté par Justine Justine à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, lait, cassonade

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1 juin 2010

Cake caramélisé à la banane, pépites de chocolat

Je n'aime pas la banane. C'est ce que je répète depuis ma plus tendre enfance à qui veut l'entendre.En réalité, j'aime bien la banane mais dans certaines conditions: crue, peu mûre, à croquer nature. Ou bien crue, peu mûre, dans la fondue a u chocolat....

Posté par Justine Justine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, cake, vanille, crème fraîche, banane, cassonade

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28 décembre 2008

Mendiants aux fruits secs

Pour une vingtaine de mendiants, il vous faudra: 200 g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai choisi du Lindt en tablette de 200g, c'était parfait)une vingtaine de noisettesune vingtaine de cerneaux de noix de pécan3 rondelles de gingembre confitun peu...

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Tags: chocolat, gingembre confit, noisettes, noix de pécan, raisins secs

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30 août 2008

Maxi chunky cookies!

Une envie soudaine de cookies m'a prise vers... 19h30! Cela tombait bien, tous les ingrédients étaient réunis pour réussir des maxi cookies en adaptant une recette de Julie Andrieu: Ingrédients: 1 oeuf, 125 g de margarine, 75 g de sucre cassonade, 75...

Posté par Justine Justine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, biscuits

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6 avril 2008

TAG et tarte choco-praliné!

La simplicité même. Ingrédients: 200 g de chocolat noir à pâtisser 200 g de pralinoise 40 cl de crème fraîche liquide entière (30% de MG) Une pâte à tarte sablée (ma recette est ici: clic) C'est ultra simple et déliciosissime:Etaler la pâte sablée et...

Posté par Justine Justine à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, tarte

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21 mai 2007

Fondant chocolat - framboises: la gourmandise mise à l'épreuve

C'est tout? Oui, c'est tout. Un classique celui-ci. La recette est là (clic) Très très attention au temps de cuisson. Le centre est encore tremblant quand on sort le gâteau du four, pour les différentes consistances. Allez, lancez-vous!

Posté par Justine Justine à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, fondant

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14 mai 2007

Tarte chocolat - poires

C'est une première pour moi! Je n'avais jamais été tentée par la tarte au chocolat jusqu'à ce que j'en voie une dans un de mes nombreux livres de cuisine et que mon amie Delphine confirme: "c'est trooooooop bon!! Et avec des poires en plus... mmmmmh..."....

Posté par Justine Justine à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, tarte, ganache, poires au sirop

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23 mars 2007

Scones délice aux deux chocolats

D'après la recette de scones nature de Pascale dans "Cookies, Muffins and Co" Pour 12 scones 225 g de farine1 sachet de levure25 g de sucre1 pincée de sel75 g de beurre mou3 cl de lait1 oeuf battu100 g de chocolat noir100 g de chocolat au lait1 autre...

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Tags: chocolat, chocolat au lait, noir, scones

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17 juin 2006

Les meilleurs cookies au monde...

Je les ai trouvés chez Fabienne! J'ai un tout petit peu modifié la recette comme suit: MINI-COOKIES DIVINS 90 g de beurre ramolli 100 g de sucre blanc 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 oeuf 180 g de farine 20 g de pralin 1/2 cuillère à café de...

Posté par Justine Justine à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, cookies, vanille, biscuits

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4 juin 2006

Cookies pépites

Jeudi j'ai pique-niqué avec mes copines. Je n'étais pas chargée du dessert, c'est Delphine qui l'a apporté. Et quel dessert! Des cookies. Et quels cookies! Chocolat au lait, chocolat noir et nature pépites...C'était TROP BON! DE-LI-CIEUX! Vous voulez...

Posté par Justine Justine à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies

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14 mai 2006

Le mascarpone dans tous ses états...

Ou presque....Le mois dernier, dans notre grande surface préférée :o) , il y avait des soldes sur le mascarpone! On en a acheté une boîte, avec la ferme intention de faire un tiramisu... Le temps a passé et on a oublié! Monsieur Mascarpone a bien vieilli....

Posté par Justine Justine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fruits rouges, fondant, mascarpone

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25 avril 2006

Le gâteau au chocolat d'Annie

Un gâteau au chocolat fort agréable fait par Annie (la maman), pour l'anniversaire d'Adrien (un des fils). Décoré de M&M's, il était très mignon, dans un style régressif "goûter d'anniversaire" pour fêter les 24 ans de quelqu'un qui a l'impression de...

Posté par Justine Justine à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gâteau, chocolat, MM's

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22 avril 2006

Gâteau au chocolat allégé

En mini financiers, c'est mignon! Ouah la trouvaille!! Comment faire un gâteau moelleux, limite fondant sans beurre ni crème fraîche? Call Juju and you get the answer! Je comptais faire une omelette ce midi. Et a mi-chemin, c'est à dire après avoir cassé...

Posté par Justine Justine à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fromage blanc

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31 mars 2006

Faites vos jeux!

Juste le temps de vous dire que le concours KKVKVK#7 est ouvert!!! Alors à vos marques, prêts, VOTEZ (pour moi)!! :o) Pour faire campagne correctement, je vous rappelle mon programme biscuité: ~ Mes Sablés Forestiers ou Sablés d'Automne ~ Un par un maintenant:...

Posté par Justine Justine à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, vanille

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19 février 2006

Variations sur un même Yaourt

J'espère que vous ne vous êtes pas imaginé de recette super tarabiscotée sinon je vais vous décevoir. Vous trouverez la recette là . Vous pouvez doubler ou tripler les doses et diviser votre pâte. Ainsi, pour 2 louches de pâte à gâteau nature , j'ai mis...

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Tags: chocolat, yaourt, noix, noix de coco, nutella

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5 février 2006

L'histoire de la petite bûche qui était en retard... Génoise, marrons, chocolat!

Il y a quelque chose dont j'ai oublié de vous parler. Pourtant, ça fait longtemps que je l'ai testé... Le 17 décembre, nous sommes allés fêter Noël chez mes grands-parents et toute la famille paternelle était réunie. J'avais pour l'occasion préparé une...

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Tags: chocolat, marrons, génoise, lait concentré, marrons glacés

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21 janvier 2006

Variations autour de la Framboise...

Ce sera une assiette de petites "Variations autour de la Framboise": une verrine de mousse à la framboise, une verrine de panna-cotta vanille au coulis de framboises, un mini fondant au chocolat surmonté de ses fruits rouges et un petit croustillant de...

Posté par Justine Justine à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, panna cotta, vanille, chantilly, crème fleurette, crêpes dentelles, pralin

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