citron - La Cuisine de Justine

Trio de mezze pour un diner d'été

Hier soir, en panne d'inspiration pour le dîner, j'ai finalement opté pour du très simple, très bon, très efficace ! On ne peut pas dire que le temps soit à l'été en ce moment à Nantes mais pour faire revenir le soleil, rien de mieux que le cuisiner !...

Posté par Justine Justine à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, yaourt, ail, citron, pancakes, pois chiches, huile d'olive, aubergine, cumin, dip, entrée, faible IG, low IG, mezze, tartinade

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9 janvier 2018

La poêlée des bonnes résolutions

Qui dit nouvelle année, dit résolutions, non ? Nombreuses sont celles qui concernent l'hygiène de vie, l'équilibre alimentaire ou la motivation au sport (ça sent le vécu !). Alors aujourd'hui je vous propose une poelée légère, équilibrée et très savoureuse....

Posté par Justine Justine à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocoli, poulet, citron, champignons, sauce soja, carottes, échalote, gingembre, sésame, poireaux, fenouil, vermicelles de soja

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8 janvier 2018

Oeufs Benedict

En ce moment, j'effectue mon deuxième stage en cuisine au restaurant O Bistrot Quai. Amis nantais, si vous ne connaissez pas encore, c'est le moment de le découvrir ! C'est un petit bistrot tellement sympa et hyper bien situé : juste en face de la gare...

Posté par Justine Justine à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeufs, beurre, mollets, jaunes d'oeufs, oeufs benedict, sauce hollandaise

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15 novembre 2017

Tarte au citron, plus simple tu meurs ! (recette du lemon curd inside)

Dimanche après-midi, l'idée était d'aller à la piscine. C'était sans compter sur les astres du jour qui étaient mal alignés. Du coup, on a remplacé l'activité sportive par une activité gourmande : nous avons fait de la pâtisserie. On a feuilleté le livre...

Posté par Justine Justine à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, oeufs, maïzena, pâte sablée, sucre, lemon curd

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30 octobre 2017

Dos de cabillaud sur lit de poireaux au lait de coco et au citron

Pour 4 personnes : Temps de cuisson 2h-2h30 environ - 4 portions de dos de cabillaud- 2 beaux blancs de poireaux- 400 ml de lait de coco- 1 citron jaune- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 pincée de gingembre moulu- 1 pincée de poivre blanc en poudre-...

Posté par Justine Justine à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait de coco, sauce soja, gingembre, curcuma, dos de cabillaud, poisson, poivre blanc

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13 mai 2014

Massacre à la cuillère ou le cheesecake sismique au citron !

Salut la compagnie ! Ca gaze ? L'envie revient, petit à petit de venir alimenter (c'est le cas de le dire !) ce blog un peu délaissé... Je reviens aujourd'hui avec une recette de Cheesecake, my favourite ! J'adore ce dessert, vous avez dû vous en rendre...

Posté par Justine Justine à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, digestive biscuits, fromage frais

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4 novembre 2013

Cheesecake double yummy d'après une recette de Beau à la louche

Le blog Beau à la louche c'est ma Bible en matière de cheesecakes ! Dessus vous pouvez trouver n'importe quelle variante de cheesecake et ils ont tous l'air plus appétissant les uns que les autres. Donc si toi, lecteur, tu ne peux passer devant un Starfucks...

Posté par Justine Justine à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, citron, oeufs, beurre de cacahuètes, fromage frais, coulis, palets bretons

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3 novembre 2010

Lemon curd et tarte au citron

Le lemon curd est une crème au citron anglaise. J'en avais déjà goûté en pot, acheté en supermarché au rayon "exotique"... Pour certains, la cuisine anglo-saxonne ne sonne pas du tout exotique, à moi elle n'évoque que de jolies choses et de bons souvenirs....

Posté par Justine Justine à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron

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13 septembre 2010

Caviar d'aubergines au tahiné

Se munir de 2 aubergines. Les laver et les enfourner telles quelles à 220°C pendant une petite heure. Une fois refroidies, les entailler, récupérer la chair dans le bol d'un mixeur blender. Ajouter 3 cuillères à soupe de tahiné (pâte de sésame) et le...

Posté par Justine Justine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, aubergine, coriandre, tahiné

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25 août 2010

Cuillères apéritives à la crème d'avocat

Il y a quelques mois, une amie m'a offert un livre de recettes de cuillères apéritives. Ce livre-kit renferme des recettes très appétissantes accompagnées de cuillères pour le service. J'ai été inspirée par la jolie photo d'une recette de cuillère à l'avocat,...

Posté par Justine Justine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème fraîche, avocat, crabe, jus de pamplemousse

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20 avril 2010

Parce qu'on ne peut pas vivre de biscuits...

Une petite salade! Rien de plus simple (je dois dire ça à chaque fois mais bon...) Armez-vous de: 2 belles carottes, une poignée de graines mélangées (pavot, sésame, tournesol, courge, pignons de pin pour ma part), 1/2 cuillère à café de miel liquide,...

Posté par Justine Justine à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, citron, miel, carottes, graines de courge, graines de tournesol, graines de pavot, graines de sésame

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5 avril 2010

Des biscuits, des biscuits, encore des biscuits...

Des biscuits, des biscuits, toujours des biscuits... oui mais des biscuits de première classe: des sablés, mes préférés. J'ai testé plusieurs associations: - sésame/thé vert matcha - cranberries sechées/chocolat blanc - amandes/chocolat noir - pavot/zestes...

Posté par Justine Justine à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, chocolat blanc, chocolat noir, citron, biscuits, zestes de citron, cranberries sechées, pavot, sésame

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25 janvier 2010

La salade qui réveille l'hiver!

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé ce qu'on appelle dans ma famille le Cari africain (qui n'a sans doute d'africain que le nom, mais bon!). C'est un plat que j'adorais étant petite et dont je ne me lasse pas. On prépare un curry de...

Posté par Justine Justine à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, concombre, citron, sauce soja, avocat, noix de cajou, ananas, cabillaud, coriandre

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24 juillet 2009

Delicious cheesecake!

Pour ce cheesecake à la New Yorkaise, j’ai utilisé 6 petits suisses (40% M.G), 3 œufs, 70 g de sucre semoule, le jus d’1/2 citron, 100 g de biscuits type digestive (à défaut, choisir des biscuits assez friables), 100 g de beurre mou. Emietter les biscuits...

Posté par Justine Justine à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, digestive biscuits, petits-suisses

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12 septembre 2006

Cheesecake citronné aux griottes ou le concours manqué...

Une minute de silence pour Justine qui a raté le KKVKVK #12 (concours culinaire, pour plus d'explications, cliquez ici: clic)... C'est pas fautre d'y avoir pensé! Mon gâteau préféré, je l'ai ressassé dans ma tête des jours et des jours, je l'ai imaginé,...

Posté par Justine Justine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cheesecake, citron, flocons d'avoine, fromage blanc, cerises

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29 mai 2006

Mousse citron-framboises légère et voluptueuse!

J'adore les mousses! Au chocolat, oui bien sûr, mais surtout aux fruits! Pour moi c'est le top des desserts en été! Bon c'est pas encore ça niveau été (comme aime nous le rappeler le vent froiiiiiid qui souffle par chez nous) mais c'est pas grave: on...

Posté par Justine Justine à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, citron, eau de vie de framboise, gélatine, mousse, sirop de framboise

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29 mai 2006

Croquants aux noix

Ca croque sous la dents, ça sent bon les noix, et ça accompagne à merveille un dessert "léger" (style mousse, crème renversée, oeufs au lait, panna cotta, etc.) Croquants aux noix Extrait de Petits Gâteaux, aux éditions Marabout J'ai modifié la recette,...

Posté par Justine Justine à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, noix, biscuits, blancs d'oeufs

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23 mai 2006

Single Food Attitude, lesson 2

J'ai décidé de continuer sur ma lancée! Samedi dernier, les parents ont de nouveau déserté le cocon familial pour une soirée entre amis... Moi, condamnée à réviser la linguistique anglaise, je suis restée cloîtrée à la maison toute la soirée pour alterner...

Posté par Justine Justine à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, citron, basilic, pâtes, saumon

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1 mai 2006

Une soirée, un cheesecake...

Au départ j'avais prévu de faire un crumble au pommes pour le dessert. Et puis en réflechissant et en surfant sur les différents culino-blogs que je connais, je me suis rendu compte que d'autres desserts me faisaient envie... tels que le Gâteau au fromage...

Posté par Justine Justine à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, cheesecake, citron, fromage blanc

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29 avril 2006

Salade printanière

Une petite salade rafraîchissante bien agréable ... De la semoule, quelques radis, des champignons de Paris, du concombre, de l'avocat et des tomates...Un peu de persil, d'ail et un assaisonnement sel poivre huile d'olive citron. Impec'!

Posté par Justine Justine à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, concombre, ail, persil, citron, champignons, avocat, semoule

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