dimanche 10 juin 2018
Tarte aux fraises

vendredi 22 juillet 2011
Il y a les fruits, la jelly, la chantilly: mon TRIFLE est réussi!

samedi 12 janvier 2008
Galette des rois à la frangipane

dimanche 28 mai 2006
Une tarte aux myrtilles pour la fête des mères!
En entier:
La tarte aux myrtilles, je ne me souviens pas avoir eu l'occasion d'en goûter. Néanmoins, j'en vois dans toutes les vitrines de pâtisseries et ca me fait trop envie. Alors avec 450 g de myrtilles surgelées, une pâte sablée et une bonne crème pâtissière maison, on peut faire cette tarte.
Le déroulement des opérations? rien de plus simple: Chemiser un moule avec une pâte sablée maison (la recette ici: CLIC). Préparer une crème pâtissière à l'aide de cette recette: CLIC, l'étaler sur le fond de tarte et répartir les... [Lire la suite]
dimanche 28 mai 2006
La crème pâtissière
J'inaugure une nouvelle rubrique: les bases de la pâtisserie!Bah oui, j'me suis dit... c'est logique!
Dans les Gâteaux de Mamie, aux éditions Marabout, j'ai trouvé:La crème pâtissière:
25 cl de lait1/2 gousse de vanille fendue en 22 jaunes d'oeufs3 c à s de sucre2 c à s de maïzenaMettre le lait à chauffer. Gratter les graines de la gousse de vanille et les ajouter au lait. Attention, ne pas jeter le reste de la gousse, l'enfermer dans un bocal avec du sucre et dans quelques jours, vous aurez du sucre vanillé!!! C'est magique? Non.... [Lire la suite]