jeudi 4 septembre 2008

Crumble pommes-poires

Destructuré? Comment ça?Eh bien aujourd'hui j'avais eu envie de cuisiner un crumble. Mais je n'avais pas envie de le manger! J'avais envie de compote pommes-poires... Compliqué me direz-vous. Pas tant que ça. J'ai fait ma compote d'un côté, mes miettes de crumble de l'autre et on assemble quand ça nous chante! Eplucher les pommes et le poires, les couper en quartiers. Les faire cuire une petite heure à feu très doux dans une casserole. Une fois les fruits bien fondants, retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Une fois... [Lire la suite]
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vendredi 25 août 2006

Crumble de quetsches à la noix de coco

Les deux se marient à merveille! C'était une première, pour utiliser de belles quetsches et pour accompagner ce sorbet qu'il me tardait de tester. Je me suis inspirée d'une recette de ce livre: La croute est croustillante à souhait et la noix de coco n'est pas écoeurante: le résultat est sublime!Moi de toutes manières j'adoooooooore le crumble! CRUMBLE DE QUETSCHES A LA NOIX DE COCOPour 6 personnes15 grosses quetsches100 g de beurre100 g de sucre120 g de farine80 g de noix de coco râpéeDénoyautter les quetsches et les couper en... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 23:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 9 mai 2006

Un anniversaire en plein mois de mai...

Qui dit fête dit buffet. Qui dit buffet dit moi... et ma SuperSoeurSoeur! Un joli buffet bien complet qui a fait le régal des invités! (cliquez sur les photos pour les agrandir) Alors, toutes les 2, on a bien trimé! on a fait:Quiche lardons/courgettesQuiche courgettes/poivronsCake courgettes/olives vertesCake feta/poivron/olives/noiresCanapés fromage frais/ciboulette/concombre ou demi tomate ceriseTartinade de champignonsCaviar d'auberginesGuacamoleRillettes de sardinesPetits pâtés au thon d'Anne-SoTrempouille de crème... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 20:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mardi 2 mai 2006

Une soirée, un crumble...

  La deuxième partie, c'était... un crumble au pommes!! Bah oui, j'avais envie de le faire depuis le début! C'est pas un gâteau au fromage blanc qui va m'arrêter! Non en fait, je voulais faire un test: faire la pâte à crumble, la congeler en miettes, et l'utiliser plus tard (j'ai un buffet à prévoir pour l'anniv' de ma Soeur-Soeur dimanche prochain...). Alors j'ai suivi mon programme, jusqu'à me rendre compte que je ne pouvais pas congeler cette pâte! J'avais utilisé du beurre décongelé. Eh oui, ça pose problème! (Si, si je... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 11:09 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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