fêta

Allez, un petit billet de tartines, ça faisait longtemps ! Je pourrais me nourrir exclusivement de ça je crois... Pour 8 personnes à l'apéro ou 4 personnes en entrée :- 4 tranches de pain de campagne- 1 belle courgette entière bio- 1 bloc de feta- huile d'olive- poivre- quelques feuilles de menthe fraîcheFaire griller légèrement les 4 tranches de pain. Les badigeonner légèrement d'huile d'olive (à l'aide d'un pinceau alimentaire, si vous en avez un). Avec une mandoline ou un économe, détailler de grandes lanières de courgette. Faire... [Lire la suite]

Il vous faudra des cures dents, de la patience et de l'imagination!En variante, vous pouvez faire mariner la fêta dans un peu d'huile d'olive avec du piment d'Espelette, remplacer le concombre par des tranches fines de courgette crue marinées dans du jus de citron, ou bien piquer des olives sur vos brochettes. J'ai essayé la version concombre-melon mais le résultat est trop fade et flotteux. Melon-chorizo fonctionne très bien et l'association poivron rouge grillé-mélon-jambon d'Aoste est un délice...En été vous n'avez que l'embarras... [Lire la suite]