lundi 28 janvier 2008

Cake tout en douceur

Il vous reste une boîte de marrons glacés pas très bons?Vous avez des brisures de framboises surgelées dans votre congélateur? Vous avez de la poudre d'amande?Si vous répondez non à toutes ces questions, 2 solutions: 1/ courez acheter ce qu'il vous manque2/ passez votre chemin, la recette qui va suivre n'est rien sans ces 3 ingrédients.Motivés pour vous mettre aux fourneaux? C'est parti!   Ingrédients: 125 g de beurre, 125 g de sucre cassonade, 125 g de poudre d'amandes, 125 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4... [Lire la suite]
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mardi 25 décembre 2007

Fondant praliné pour sauver le réveillon!

  Pour ce repas de réveillon, autant vous prévenir tout de suite, j'ai tout râté! J'avais dans l'idée de faire une buche thé vert matcha, vanille et framboises. Prise par le temps mais ayant quand même envie de quelque chose de léger (puisque mon oncle avait prévu d'apporter un vrai English Christmas Pudding) et qu'il fallait que ce soit rapide à préparer, j'ai pensé opter pour un savarin aux fruits exotiques. Je le prépare suivant cette recette: clic. Il gonfle tellement au four qu'il déborde (c'est plutôt bon signe, il sera... [Lire la suite]
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lundi 21 mai 2007

Fondant chocolat - framboises: la gourmandise mise à l'épreuve

C'est tout? Oui, c'est tout. Un classique celui-ci.La recette est là (clic)Très très attention au temps de cuisson. Le centre est encore tremblant quand on sort le gâteau du four, pour les différentes consistances. Allez, lancez-vous!
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lundi 16 avril 2007

La folie des smoothies

Quelques fruits par-ci... Un smoothy par-là!!!Délicieux au petit déjeuner, plein de vitamines pour entamer la journée,le smoothy est LA boisson de l'année!Prenez une banane épluchée, une quinzaine de framboises et un grand verre de jus d'orange: passez le tout au blender et rectifiez la consistance en ajoutant du jus d'orange.Filtrez si vous ne supportez pas les pépins de framboises.A boire bien frais, sous le chaud soleil de printemps!
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mercredi 4 avril 2007

Cakes aux canneberges sechées et aux framboises

  Me voici de retour avec d'appétissantes recettes à vous proposer. Pour commencer, un délicieux cake aux fruits rouges moelleux qui accompagnera à merveille votre thé de 17h ou votre tisane de 22h...Pour un grand cake (10 parts)3 oeufs100g de beurre100 g de sucre150 g de farine1 sachet de levure100 g de canneberges sechées100 g de brisures de framboises (en vente chez Picard)Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une "pommade" (moi j'y vais avec les doits, comme pour le crumble, ça va plus vite!)Casser les oeufs un... [Lire la suite]
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lundi 28 août 2006

Tarte estivale: framboises et pêches

Framboise et pêche, ces deux là vont si bien ensemble que je ne prends pas beaucoup de risques!Une petite tarte improvisée, très simple, mais qui a été du plus bel effet sur cette table d'anniversaire début août!Encore bon anniversaire Annie! Pour 8 personnes250 g de farine100 g de beurre100 g de sucre cassonnade1 oeuf2-3 cuillères à soupe de confiture de framboises450 g de framboises fraîches de préférence2 pêchesMélangez le sucre et le beurre en pommade. Ajoutez l'oeuf et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une crème.... [Lire la suite]
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lundi 29 mai 2006

Mousse citron-framboises légère et voluptueuse!

  J'adore les mousses! Au chocolat, oui bien sûr, mais surtout aux fruits! Pour moi c'est le top des desserts en été! Bon c'est pas encore ça niveau été (comme aime nous le rappeler le vent froiiiiiid qui souffle par chez nous) mais c'est pas grave: on va faire comme si...Comme si on mangeait sur la terrasse, comme si on était obligés de s'abriter sous le parasol pour ne pas prendre de coups de soleils, comme si les abeilles venaient tournoyer au dessus de nos têtes, envieuses de ce bon dessert doux et frais...... [Lire la suite]
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samedi 21 janvier 2006

Variations autour de la Framboise...

 Ce sera une assiette de petites "Variations autour de la Framboise": une verrine de mousse à la framboise, une verrine de panna-cotta vanille au coulis de framboises, un mini fondant au chocolat surmonté de ses fruits rouges et un petit croustillant de chocolat noir. Pour la panna cotta, j'ai utilisé la recette  du site "Chocolate & Zucchini", comme recommandé sur "C'est moi qui l'ai fait", mon culino-blog n°1!!Je vous invite donc à aller la consulter directement en... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2005

Connaissez-vous mon fondant au chocolat au coeur coulant et à la croûte croustillante...

Celui là, c'est devenu ma spécialité au fil des années... Bon, d'accord la dernière fois que je l'ai fait, je l'ai raté mais bon... En fait, toute la réussite du gâteau réside dans le fait de doubler les doses. Au final, les proportions vont certainement vous effrayer mais dites vous que c'est pour une bonne dizaine de personnes. Si vous souhaitez garder les proportions normales, pensez à le faire dans un petit moule pour que le cœur soit fondant à souhait! S'il est trop plat, il cuira mal et trop vite (sauf si vous... [Lire la suite]
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