samedi 4 novembre 2017

Petits muffins de colin, butternut et pecorino

Salut les petits poulets ! Si vous me connaissez, vous connaissez mon goût pour les plats rapides à préparer et savoureux. S'ils peuvent en plus se déguster sur un plateau télé ou pour l'apéritif, je suis une femme comblée. Avec un reste de colin, de la butternut rôtie, j'ai imaginé ces petits muffins de poissons aux épices et au pecorino. Résultat ? Un régal ! Il vous faudra : - 250 g de filet de colin- 2 oeufs- 1/4 de butternut- 75 g de crème fraîche entière- 50 g de Pecorino- du poivre- du sel- 1 cuillère à café de curcuma... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

lundi 30 octobre 2017

Dos de cabillaud sur lit de poireaux au lait de coco et au citron

Pour 4 personnes : Temps de cuisson 2h-2h30 environ- 4 portions de dos de cabillaud- 2 beaux blancs de poireaux- 400 ml de lait de coco- 1 citron jaune- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 pincée de gingembre moulu- 1 pincée de poivre blanc en poudre- 1 pincée de curcuma en poudre- un peu de sel et de poivre pour assaisonner le poissonPour commencer, faire préchauffer le four à 120-130°C (thermostat 4 environ). Pendant ce temps, laver soigneusement, sécher puis émincer très finement le blanc de poireau. Dans un bol, verser le lait... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 16:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
dimanche 29 novembre 2009

Petits sablés aux épices et au sirop d'érable

Quand j'étais enfant, j'adorais confectionner des sablés tout simples que je perçais et que j'accrochais, une fois cuits sur les branches du sapin. Cette année, je commence à tester les recettes de biscuits que je pourrais faire faire à mes élèves de petite section pour offrir à leurs familles à l'occasion des fêtes de fin d'année.Aujourd'hui j'ai testé une recette trouvée sur le blog Cakes in the city et que j'ai légèrement modifiée.Pour une centaine de petits sablés en forme de cœur (3, 5 cm de hauteur à peu près) compter:350 g de... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 14:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
mardi 27 février 2007

Le poulet au Saté de Julie Andrieu

A l'époque ou Julie Andrieu cuisinait pour TF1 (Julie cuisine), j'aimais bien prendre note de ses petites recettes très rapides et sympatiques. J'ai eu le coup de coeur pour son poulet au satay, comble de la simplicité!Le principe est le suivant: on prépare une sauce irrésistible dans laquelle on fait mariner le poulet pendant 4 heures minimum. Ensuite on enfourne (elle préconise le four à micro-ondes, je préfère le four traditionnel)Il vous faut:6 escalopes de poulet, 4 c à s de beurre de cacahuète, 2 c à s de miel, 4 c à s de... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 11:36 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 31 octobre 2006

Recette d'Halloween...

Oh là là là là là là!!! Quel webmaster indigne je suis! je me rends compte que ca fait 2 semaines que je n'ai pas publié une seule petite recette sur ce blog! Faut dire que ça fait 2 semaines que je ne cuisine plus beaucoup! Eh oui, car j'ai une bonne nouvelle à vous annoncer: je m'installe à Paris! Dans un mignon petit studio bien douillet! Le must c'est que j'ai même récupéré un four alors, sous réserve de récupérer internet, je pourrai continuer à poster mes recettes! Bon, trêve de galéjades, comme diraient certains. Passons aux... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 18:41 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 14 février 2006

Coeurs tendres de Saint Valentin: gingembre/fruits rouges

  Pour moi la Saint Valentin ne représente pas grand chose. C'est une pseudo fête romantico-commerciale que je ne célebre jamais vraiment. Mais bon, cette année, pour marquer le coup et alimenter mon petit blog chéri, j'ai fait une exception. Et ce soir, au dessert: Coeurs tendres au gingembre et fruits rouges.Pour 6 coeurs tendres + 4 muffins (il y avait un peu trop de pâte...): 1 pot de yaourt nature1 pot 1/2 de sucre3 oeufs3 pots de farine15 g de levure2 c à s de gingembre confit détaillé en petits cubes1 c à c... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 16:55 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 4 février 2006

Un billet salé... ou comment réchauffer l'hiver en toute simplicité!

Eh oui, une fois n'est pas coutume, voici la recette que j'ai préparé pour un petit dîner en amoureux... COUSCOUS VEGETARIEN DE TOPINAMBOURS   Ce soir, j'avais vraiment envie de cuisiner quelque chose de SIMPLE, bon et léger. Et comme j'avais une irrepressible envie de semoule (vous comprendrez plus tard...) j'ai pensé à un couscous végétarien.En fait, la recette de base de couscous végétarien me vient d'un petit livre (en anglais) que j'avais acheté d'occasion (1 euro chez Boulinier!) intitulé "Health Food"... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 23:31 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,