gingembre confit

Pour une vingtaine de mendiants, il vous faudra:200 g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai choisi du Lindt en tablette de 200g, c'était parfait)une vingtaine de noisettesune vingtaine de cerneaux de noix de pécan3 rondelles de gingembre confitun peu de pralin pour saupoudrerune quarantaine de raisins secs blondsFaire fondre le chocolat tout doucement au bain marie. Le remuer à la spatule une fois que tous les carrés de chocolat sont tendres à coeur. Sur un grand plateau, poser une feuille de papier sulfurisé et la maintenir bien à... [Lire la suite]

  Pour moi la Saint Valentin ne représente pas grand chose. C'est une pseudo fête romantico-commerciale que je ne célebre jamais vraiment. Mais bon, cette année, pour marquer le coup et alimenter mon petit blog chéri, j'ai fait une exception. Et ce soir, au dessert: Coeurs tendres au gingembre et fruits rouges.Pour 6 coeurs tendres + 4 muffins (il y avait un peu trop de pâte...): 1 pot de yaourt nature1 pot 1/2 de sucre3 oeufs3 pots de farine15 g de levure2 c à s de gingembre confit détaillé en petits cubes1 c à c... [Lire la suite]

                               Ce que j'aime par dessus tout en cuisine, c'est suivre mes envies et mon inspiration, quitte à totalement modifier la recette qui avait attiré mon attention au départ. C'est ce que je fais en général, et, en général, j'arrive à un résultat qui plaît...   Hier, j'avais envie de préparer quelques biscuits pour la séance DVD qui était prévue entre copines (la bonne excuse!). Alors, ni une ni... [Lire la suite]