jeudi 25 mars 2010

Un p'tit cake... Deux p'tits cakes... Trois p'tits cakes doudou!

Pour trois petits (ou deux grands) cakes bien sympathiques au bon goût méditerranéen, armez-vous de:20 cl de crème fraîche épaisse6 œufs15 cuillères à soupe de farine1 sachet de levure chimique200 g de gruyère1 boule de mozzarellaolives noires et olives vertes (selon votre goût)sel et poivreCommencer par battre les œufs en omelette avec la crème fraîche. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre à la préparation. Détailler la mozarella en petits cubes, râper le gruyère, dénoyauter les olives vertes et noires et les incorporer... [Lire la suite]
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dimanche 29 novembre 2009

Petits croissants croustillants à la saucisse

 Pour utiliser une pâte feuilletée qui arrive à péremption, un reste de feuilles de bricks, quelques knacks de volaille, je suis allée puiser l'inspiration chez La Popotte de Manue.Pas de kit tupperware pour moi mais juste un bon couteau aiguisé et...une pâte feuilletée pré-étalée3 feuilles de brick10 saucisses knacks de volailleun peu de moutarde de Dijon50 g de gruyère râpé1 œufDérouler la pâte feuilletée et la couper en 4. puis couper chaque quart en 2 et ensuite couper chaque 8ème ainsi obtenu en 3. Vous obtenez ceci: J'ai... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 17:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 29 novembre 2009

Cakes salés divers et variés

Je ne me lasse pas de préparer des cakes salés dès que l'occasion de régaler les copains se présente. La semaine dernière, j'ai testé pour vous le cake à l'italienne (photo) et le cake façon tartiflette!Deux réussites!Pour la base du cake, je mélange 1 yaourt avec 3 œufs. J'ajoute L'équivalent de 3 pots de yaourt remplis de farine, 1 sachet de levure et un 1/2 pot de liquide (huile d'olive ou bien lait si la garniture du cake est déjà riche), 50 g de gruyère râpé.Pour le cake à l'italienne, j'ai incorporé dans la pâte quelques tomates... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 14:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 27 février 2007

Et ça continue encore et encore...

Dans un buffet, ce qui plaît aux invités, c'est les petits bidules qui se grignotent facilement. Le genre de trucs qui s'avale en 3 secondes, au cas où quelqu'un viendrait vous parler à l'improviste, comme ça sans prévenir, alors que vous n'avez même pas fini votre exploration culinaire...Il y a quelques temps, j'avais repéré dans un de mes innombrables livres de cuisine, une recette de fougasse ultra simple puisqu'elle préconisait d'utiliser un sachet de préparation pour pizza Francine (et pas une autre marque, j'ai essayé... [Lire la suite]
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lundi 20 novembre 2006

Gratin multilegumes

Une fois n'est pas coutume, une petite recette salée bien réconfortante pour ces jours de moche temps! Un gratin multivitaminé, multilégumes et multidélicieux! Passons aux choses sérieuses: Pour un plat à gratin moyen 1 courgette, 3 carottes, 2 pommes de terre, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, gruyère râpé, sel, poivre Couper les légumes en très fines tranches. Les faire cuire à l'eau salée 5 mn. Les disposer dans un plat à gratin en couches superposées. Mélanger dans un saladier les oeufs, le fromage blanc, le... [Lire la suite]
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samedi 27 mai 2006

Le cake salé? Trop facile!

De gauche à droite: courgettes-olives vertes, lardons-champignons-oignons, poivrons-olives vertes A l'occasion d'une petite soirée entre copains, on a préparé des cakes salés. Précédés de bretzels et tomates-cerises en apéro, puis accomagnés d'une groooooosse salade verte, c'était MIAM! Quoi de mieux pour commencer que de réviser les bases? Base de Cake Salé:1 pot de yaourt, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1/2 pot de lait, 3 oeufs, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre A cette base, on peut ajouter:- du fromage: chèvre,... [Lire la suite]