maïzena

Attention chers amis, ce billet contient deux recettes pour le prix d'une ! Avant-hier, prise d'une subite envie de cuisiner (tiens donc, c'est original ! ), je me suis attelée à la réalisation de petits moelleux au chocolat avec un coeur de framboises. Et comme j'avais envie de changer un peu de mon éternelle recette de fondant-qui-déchire-sa-mémé, je me suis dit "tiens, et pourquoi pas la métamorphoser en recette OK pour mes amis Gluten et/ou Lactose-free ?!" C'est parti !Pour 15 moelleux il vous faudra : - 150 g de chocolat... [Lire la suite]

Dimanche après-midi, l'idée était d'aller à la piscine. C'était sans compter sur les astres du jour qui étaient mal alignés. Du coup, on a remplacé l'activité sportive par une activité gourmande : nous avons fait de la pâtisserie. On a feuilleté le livre de recettes de l'Unicef acheté l'hiver dernier et c'est, contre toute attente, la tarte au citron qui a remporté tous les suffrages : "j'adore ça, j'ai déjà goûté à la cantine !" On a un peu modifié la recette car elle préconise d'utliser une pâte sablée pré-étalée mais cela... [Lire la suite]

C'est la première fois que je participe au KKVKVK!! Et voici le thème pour ce n°7: les Sablés.   Au départ, en lisant "Sablés", je me suis dit qu'il FALLAIT que je prépare la recette des "Tout Ronds", les sablés de mon enfance! Quand j'étais petite et que j'invitais des copines chez moi, souvent on se contentait de pain-chocolat ou pain-confiture pour le goûter. Mais de temps en temps on se lançait dans la confection de Tout Ronds! Bon, faut pas croire que ce soit une recette unique, en fait elle... [Lire la suite]

    Un peu plus gros...ou encore... Je vous propose, pour terminer, de découvrir un dessert libanais dont j'avais posté la recette peu après l'ouverture de mon blog et que je trouve délicieux: le Mouhallabieh. La recette se trouve ici. Sachez qu'en suivant les étapes de cette recette, je me suis rendu compte qu'il n'était pas forcément nécéssaire de faire épaissir la crème. Quand j'ai versé la maïzena délayée dans le lait chaud sucré, la préparation a épaissi instantanément et j'ai donc arrêté la cuisson. ... [Lire la suite]

Quand je vous ai parlé de mes "demi lunes au citron" , je vous ai parlé de la crème dessert à la fleur d'oranger... Cette recette m'a été donnée par Azad (eh oui, je suis bien obligée de citer son nom, déjà qu'il va me réclamer des droits d'auteur!!). Il m'avais promis que c'était super super délicieux. C'est pas faux. c'est même vrai. Seulement faut aimer le goût de la fleur d'oranger. Sinon, ce n'est même pas la peine! Vous pouvez aussi le faire avec de l'eau de rose... Mouhallabieh1 litre de lait100 g de farine de riz ou... [Lire la suite]