lundi 16 janvier 2006

Macarons: la recette

ALors, commençons par les macarons...   En fait, cela fait plusieurs fois que j'essaye la recette. J'avais d'abord essayé en battant les blancs en neige et en les incorporant délicatement au mélange amande sucre. Mais j'avais constaté que le mélange sec était trop granuleux (certainement à cause du sucre). De plus, la poudre d'amandes du commerce n'est pas assez fine à mon goût pour faire des macarons tous lisses et tous doux comme ceux que l'on trouve en pâtisserie...Alors j'ai fait une petite ballade sur vos... [Lire la suite]
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dimanche 15 janvier 2006

Les macarons et les financiers

Plus banal, enfin, moins original   (si tant est que le fondant au chocolat et aux framboises soit original... reste à prouver!)   Mais bon quand même!   Notez que c'est la première fois que j'arrive à obtenir une consistance de macaron pour mes macarons... Ca paraît étonnant quand on voit leur "raplaplaïtude" mais si! je vous assure!   Recette des macaronsetRecette des financiers
Posté par Justine Justine à 23:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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