jeudi 6 avril 2006

Mignardises: deuxième partie --> Mini madeleines

   Après les cannelés, ou plus exactement entre deux fournées, j'ai eu envie de tester les mini madeleines! Bah oui! Forcément!     Pour la recette, battre 2 oeufs avec 125 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporer petit à petit 150 g de farine tamisée avec 1 cuillère à café de levure chimique et 125 g de beurre pommade. Fouetter si le mélange n'est pas homogène.Après un détour par la case frigo, remplir les alvéoles après les avoir bien beurrées si nécessaire (ce qui n'est plus mon cas... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 23:42 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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