samedi 11 septembre 2010

Pudding à la vanille et au rhum

S'il vous reste du pain un peu élastique ou même complètement rassis, pensez au pudding! Bien loin des clichés de gâteau bourratif et sans saveur, il est moelleux et même fondant le lendemain.J'ai fait le mien dans un plat à tarte mais "il paraît" que c'est meilleur sous forme de cake. Anyway, voici la recette:Pour 8 personnes1/2 baguette ou 125 g de pain un peu rassis4 œufs100 g de cassonadedu lait2 cuillères à soupe de rhum ambréles graines d'1/2 gousse de vanilleCouper le pain en rondelles dans un saladier et les recouvrir de lait.... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 08:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

lundi 23 août 2010

Crèmes dessert au chocolat, ouh là là!

Pour finir un repas un peu copieux avec des amis, j'étais à la recherche de quelque chose de gourmand sans être écœurant. Mention TRÈS BIEN à ces petites crèmes au chocolat toutes simples. En plus, pour être vraiment tranquilou bilou, on peut les préparer à l'avance!Pour 8 crèmes, vous aurez besoin de:60 cl de lait150 g de chocolat5 œufs 75 g de cassonadePréchauffer le four thermostat 6 (180°C). Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Une fois que le lait est bouillant, y ajouter le chocolat cassé en petits morceaux et... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 22:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 19 août 2010

Tarte aux tomates jaunes, pâte à base de semoule fine

:Allez aujourd'hui au programme une petite tarte estivale! Pour changer, j'ai voulu faire un fond à base de polenta. Mais malheureusement, n'ayant plus de polenta en stock, j'ai utilisé de la semoule fine. Résultat: impeccable!Et en voici la recette détaillée:Munissez-vous de: 250 g de semoule fine250 ml d'eau 3 œufssel, poivre5 tomates jaunesherbes de Provencechèvre Sainte Maurehuile d'oliveVerser la semoule fine dans un saladier. Saler et poivrer généreusement. Faire bouillir l'eau et la verser sur la semoule, mélanger... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 08:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 25 mars 2010

Un p'tit cake... Deux p'tits cakes... Trois p'tits cakes doudou!

Pour trois petits (ou deux grands) cakes bien sympathiques au bon goût méditerranéen, armez-vous de:20 cl de crème fraîche épaisse6 œufs15 cuillères à soupe de farine1 sachet de levure chimique200 g de gruyère1 boule de mozzarellaolives noires et olives vertes (selon votre goût)sel et poivreCommencer par battre les œufs en omelette avec la crème fraîche. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre à la préparation. Détailler la mozarella en petits cubes, râper le gruyère, dénoyauter les olives vertes et noires et les incorporer... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 21:15 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
dimanche 21 février 2010

Scones!

C'est en sconant qu'on devient sconeron! Après un essai fructueux aux pépites de chocolat il y a de cela deux ans (la recette ICI)  et deux essais ratés depuis, je ne parvenais pas à confectionner de bons scones bien gonflés (avec un étage) que l'on peut couper en deux pour les tartiner de beurre et de gelée de thé (en souvenir des scones de chez Mariage Frères).C'est désormais chose faite depuis hier, la preuve en images:Pour réussir ces délicieux scones, j'ai envie de dire "rien de plus simple"... mais j'attendrai de les... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 13:26 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 14 novembre 2009

Tortilla à ma façon

Moi qui n'ai jamais réussi une omelette à la poêle de ma vie, je suis ravie de pouvoir désormais vous présenter cette recette d'omelette au four que j'ai baptisé "tortilla" même si je ne suis pas sûre que la tortilla espagnole traditionnelle se prépare comme ça... En tous cas, cette omelette à ma façon a fait sensation sur la table de l'apéro dinatoire hier soir! Elle est vraiment rapide à préparer et vous pouvez presque l'oublier dans le four, du moment que votre four est muni d'un minuteur (ça évitera qu'elle ne brûle!) :)Pour... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 14:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 4 février 2008

Tiramisu aux framboises

J'aurais du poster ce billet au mois de juin dernier,mea culpa!Spéciale dédicace à Delph qui me lit parfois de son île lointaine: oui oui l'Irlande c'est quand même loin! Bon, tout ça pour dire que cette recette est de Delphine et je vais même carrément copier-coller la recette telle qu'elle l'avait tapée. Comme ça, c'est comme si je mettais mon blog a disposition pour sponsoriser les talent de cuisinière de mes amies!  par Delphine P. from Dublin Donc pour faire un merveilleux Tiramisu aux framboise de la taille de ce que... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 21:59 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 12 novembre 2007

Irish Breakfast!!!

Howth, Republic of Ireland Dublin, Republic of Ireland   Typical Irish breakfast: "Fry" You need: tomatoesblack Pudding*white Pudding*white beans in a tomato sweet saucemushroomssausagesbacon (real one, not French one!)eggsbutter To cook an Irish breakfast perfectly, you should call Delphine and Dave, in Finglas! They have a reaaaally good assistant, named Verane! The recipe seems easy but it's easier when you have an Irish oven. So first, invest in an Irish oven with enough room to cook 5 things at the same time! Then,... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 22:18 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,