poivrons

 Pour réaliser cette agréable terrine de légumes d'été au chèvre il vous faudra vous armer de patience et de:auberginespoivrons rougesdu pesto1 bouillon cube de légumesfeuilles de gélatineune buche de chèvre Sainte MaureCouper les aubergines en tranches très fines dans la longueur et les faire cuire 20 min au cuit-vapeur. Faire griller les poivrons sous le grill du four jusqu'à ce que la peau soit noire et craquelée. Les enfermer dans une boîte hermétique jusqu'à ce qu'ils refroidissent puis les peler. Couper le chèvre en... [Lire la suite]

L'été, la saison des salades!Pleines de vitamines et de bonnes choses que je ne listerai pas, les salades, c'est votre atout santé toute l'année! Personnellement, je consomme au moins une salade composée par jour, et ce toute l'année. Non, je ne suis pas perpétuellement au régime! Je suis seulement une grande amoureuse des légumes et sachez que manger des salades ne veut pas dire se priver, bien au contraire! La preuve en image avec cette salade qui a accompagné cet été des sardines farcies au chèvre frais et qui aurait tout à fait sa... [Lire la suite]

Récemment, j'ai reçu 2 e-mails qui m'ont fait particulièrement plaisir!Et curieusement, tous deux concernaient le même sujet: - l'un me demandait de poster un billet de recettes italiennes pour un dîner à thème- l'autre me demandait la recette des tomates séchées Italian vibration! Les tomates sechées, je n'ai pas encore testé. Mais en revache, je sais à peu près quel procédé suivre pour les confectionner soi-même: avec de belles tomates roma, de l'huile d'olive de qualité, du sucre, peut être un peu de sel et avant tout beaucoup de... [Lire la suite]

  Rien de plus estival que cette tarte à manger tiède avec une bonne salade verte!Tarte aux légumes grillés: Il vous faudra:1 pâte brisée2 aubergines1 poivron vert1 poivron rouge1 poivron jaune8-10 tomatesHerbes de provenceSel, poivreHuile d'olive (facultatif) Habitudes diététiques obligent, je n'ajoute pas de matière grasse pour faire griller mes légumes. Je fais ça le plus simplement du monde: je coupe les aubergines en rondelles très fines (4-5 mm) puis je les pose sur la grille du four, au 2ème cran sous le grill que... [Lire la suite]

  Pour avoir des poivrons goûteux et fondants en 15 minutes chrono, rien de plus simple! Poivrons 3 couleurs au micro-ondes:Pour 4 personnes:2 petits poivrons jaunes2 petits poivrons rouges2 petits poivrons verts1 cuillère à café de sucresel et poivreCouper les poivrons en tout petits cubes ou en très très fines lamelles. Plus c'est petit, plus c'est fondant. Pas besoin de les peler, je vous assure! Saupoudrer de la cuillère de sucre, d'une pincée de sel et de poivre. Couvrir et enfourner au four à micro-ondes pendant 15... [Lire la suite]

De gauche à droite: courgettes-olives vertes, lardons-champignons-oignons, poivrons-olives vertes A l'occasion d'une petite soirée entre copains, on a préparé des cakes salés. Précédés de bretzels et tomates-cerises en apéro, puis accomagnés d'une groooooosse salade verte, c'était MIAM! Quoi de mieux pour commencer que de réviser les bases? Base de Cake Salé:1 pot de yaourt, 3 pots de farine, 1 sachet de levure, 1/2 pot de lait, 3 oeufs, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre A cette base, on peut ajouter:- du fromage: chèvre, feta,... [Lire la suite]

Alors, au programme aujourd'hui: un voyage dans des contrées ensoleillées... (ça ne peut pas nous faire de mal de quitter cette grisaille!)Tout d'abord, je vous emmene au Mexique avec un Guacamole et une Crème de poivrons...GUACAMOLELa recette se trouve ici, elle n'a pas changé!Aujourd'hui je vous montre à quoi ça ressemble! En gros plan, ça donne ça:   Et la nouveauté du jour, c'est la CREME DE POIVRONS:C'est une recette que le journal Metro a publié très recemment et extraite de ce petit livre: Une réussite... [Lire la suite]