mercredi 4 août 2010
Tarte aux pommes, pâte croustillante à l'huile d'olive
Une absence de 10 jours pendant un séjour sur la côte d'azur m'a permis de (re)découvrir plein de spécialités du coin: la pissaladière (tarte aux oignons, anchois et olives), la socca (crêpe à base de farine de pois chiche cuite au four à pain, à déguster chaude), les farcis niçois, et la tourte aux blettes qui se mange en dessert!
Ah je vous entends d'ici, avec votre moue dégoutée: "quoi?? des blettes?? en dessert?? POUAH!"
Que nenni les amis, la tourte aux blettes est délicieuse! Une garniture fondante, constituée de vert de... [Lire la suite]