samedi 3 juin 2017

Légumes rôtis au curry, sésame et aromates

Ça fait un moment que l'envie de reprendre "La cuisine de Justine" me trottait en tête... C'est d'une nouvelle ville que j'écris puisque nous avons emménagé il y a maintenant un an et demi à Nantes. Nouvelle ville, nouvelle vie, à la maison pour le moment puisque le travail n'a pas encore voulu me suivre ;-) Qui dit à la maison dit plus de temps pour cuisiner et ça a contribué à me remettre le pied à l'étrier. Aujourd'hui pour ce petit retour je vous propose la recette de notre dîner d'hier soir : des légumes rôtis au curry,... [Lire la suite]
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vendredi 3 septembre 2010

Salade de poivrons et de pommes de terre à l'huile d'olive

L'été, la saison des salades!Pleines de vitamines et de bonnes choses que je ne listerai pas, les salades, c'est votre atout santé toute l'année! Personnellement, je consomme au moins une salade composée par jour, et ce toute l'année. Non, je ne suis pas perpétuellement au régime! Je suis seulement une grande amoureuse des légumes et sachez que manger des salades ne veut pas dire se priver, bien au contraire! La preuve en image avec cette salade qui a accompagné cet été des sardines farcies au chèvre frais et qui aurait tout à fait sa... [Lire la suite]
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samedi 14 novembre 2009

Tortilla à ma façon

Moi qui n'ai jamais réussi une omelette à la poêle de ma vie, je suis ravie de pouvoir désormais vous présenter cette recette d'omelette au four que j'ai baptisé "tortilla" même si je ne suis pas sûre que la tortilla espagnole traditionnelle se prépare comme ça... En tous cas, cette omelette à ma façon a fait sensation sur la table de l'apéro dinatoire hier soir! Elle est vraiment rapide à préparer et vous pouvez presque l'oublier dans le four, du moment que votre four est muni d'un minuteur (ça évitera qu'elle ne brûle!) :)Pour... [Lire la suite]
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mardi 9 janvier 2007

Les entrées du repas de Noël: aumônières aux saint-jacques, patates au saumon fumé

Souvenez-vous, je vous avais un peu parlé de notre repas de Noël, dans ce billetLes entrées étaient vraiment très réussies et j'avais promis de vous en donner les recettes! (Les deux recettes sont extraites du Cuisine Actuelle hors série spécial Noël de décembre) Aumônières de Saint-Jacques et leur sabayon ambré:24 petites noix de Saint-Jacques fraîches*12 feuilles claires de chou frisé*1 échalote8 feuilles de poireau60 g de beurre1 c à c de miel1 c à s de vinaigre balsamique20 cl de bière ambrée4 jaunes d'oeufs3 cuillères à café de... [Lire la suite]
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lundi 25 décembre 2006

Repas de Noël

  Quand j'étais petite, je me languissait que Noël arrive. Je commençais à préparer les cartes, les cadeaux, les décorations au mois d'octobre et quand arrivait le jour J, c'était magique!Ce qui me confirme que j'ai grandi, mis à part les 80 cm que j'ai pris, c'est de constater que je n'ai même pas eu le temps de penser à Noël cette année. Je me suis attelée à la lourde tâche des cadeaux seulement 2 semaines avant (histoire d'éviter la cohue dans les magasins) et en ce qui concerne la déco et le repas, j'ai attendu le... [Lire la suite]
lundi 20 novembre 2006

Gratin multilegumes

Une fois n'est pas coutume, une petite recette salée bien réconfortante pour ces jours de moche temps! Un gratin multivitaminé, multilégumes et multidélicieux! Passons aux choses sérieuses: Pour un plat à gratin moyen 1 courgette, 3 carottes, 2 pommes de terre, 2 oeufs, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, gruyère râpé, sel, poivre Couper les légumes en très fines tranches. Les faire cuire à l'eau salée 5 mn. Les disposer dans un plat à gratin en couches superposées. Mélanger dans un saladier les oeufs, le fromage blanc, le... [Lire la suite]
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