pommes

Voici ma recette de Tarte Tatin!Pommes fondantes sur pâte mi-brisée/mi-sablée croustillante à souhaits!   250 g de farine125 g de beurre5 cl d'eau1 jaune d'oeuf40 g de sucre1 pincée de sel Une dizaine de pommes40 g de beurre100 g de sucre       Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Incorporer le beurre du bout des doigts. Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau. Pétrir très rapidement.Eplucher les pommes, les couper en quartiers. Beurrer un moule et le saupoudrer de 50 g de... [Lire la suite]

J'adooooore la salade!C'est frais.Bon, je vous l'accorde, en plein hiver, c'est pas le frais que l'on recherche en premier lieu...Mais...Quand on est pressé c'est super pratique.Quand on fait attention à sa ligne, c'est super pratique.En plus de ça, il en existe plein plein plein de variétés!Et puis, on l'accomode comme ça nous plait.Alors voici ma petite salade de dimanche: Jeunes pousses, endives, pommes et mélange de graines...encore une parce que je trouve ça très joli la salade...Bon appétit!!

Le Mincemeat, c'est le nom qu'on donne à la garniture des Mince Pies, ces petites "tourtelettes" anglaises traditionellement servies à Noël. Mon grand-père était anglais, et c'était sa pâtisserie favorite. Lors du dernier Noël que l'on a passé ensemble, j'ai voulu lui en préparer, mais quelle aventure pour trouver du mincemeat en France!! J'ai fait la tournée de tous les magasins et épiceries possibles et imaginables à Paris pour finalement me rabattre sur l'épicerie du Bon Marché qui en vend (à un prix d'or,... [Lire la suite]

  La voici, la voilà!!!Cette tarte, c'est LE dessert qu'improvise ma maman à chaque fois qu'elle voit des pommes se morfondre dans un panier de fruits... C'est beaucoup plus gourmand de les manger fondantes sur une pâte feuilletée croustillante très légèrement badigeonnée de confiture d'abricots... que crues, non?   Voici donc à quoi elle ressemble...   Bon, il ne faut pas s'attendre à une tarte crémeuse et fondante. C'est un tout autre style. C'est ce qu'on appelle (et qui est devenu très à la mode... [Lire la suite]