mardi 28 novembre 2017

Petits sablés mignons

Pour 3 plaques de sablés, il vous faut : - 250 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 125 g de beurre- 60 g de blanc d'oeuf (ou un oeuf entier)- 130 g de cassonadeMélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le beurre. Emietter le tout du bout des doigts, cela forme un sable. Ajouter les 60 g de blanc d'oeuf (ou l'oeuf entier) et l'incorporer à la préparation. Façonner une boule avec les mains, l'envelopper dans un film étirable et l'entreposer au réfrigérateur pour 30 min. Au moment de sortir la pâte du froid, préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 15:49 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 16 octobre 2017

Financiers au gingembre et zestes de citron

Il vous reste quelques blancs d'oeufs après avoir cuisiné ? Vous avez de la poudre d'amandes dans vos placards ?Ne bougez pas, j'ai la recette qu'il vous faut ! Avec ou sans citron, idem pour le gingembre : c'est vous qui voyez. La pâtisserie, et la cuisine de manière générale, c'est sympa si on se l'approprie.Voici la recette de mes financiers de la semaine dernière : - 130 g de sucre glace- 70 g amandes en poudre- 50 g de farine- 120g de beurre (j'ai mis 60g de beurre doux et 60g de beurre demi-sel)- 100g de blanc d'oeufsoptionnel... [Lire la suite]