dimanche 6 avril 2008

TAG et tarte choco-praliné!

  La simplicité même.   Ingrédients: 200 g de chocolat noir à pâtisser200 g de pralinoise40 cl de crème fraîche liquide entière (30% de MG)Une pâte à tarte sablée (ma recette est ici: clic)   C'est ultra simple et déliciosissime:Etaler la pâte sablée et en chemiser un moule à tarte. La rcouvrir de papier sulfurisé, lester avec des haricots secs ou avec un plat assez lourd de la même taille pour éviter que la pâte ne gonfle en cuisant et faire cuire au four en surveillant: quand il est bien doré,... [Lire la suite]
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samedi 17 juin 2006

Les meilleurs cookies au monde...

Je les ai trouvés chez Fabienne! J'ai un tout petit peu modifié la recette comme suit: MINI-COOKIES DIVINS  90 g de beurre ramolli 100 g de sucre blanc 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 oeuf 180 g de farine 20 g de pralin 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1/2 cuillère à café de sel 120 g de chocolat noir Mélanger le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème. Ajouter l'oeuf, la farine mélangée au bicarbonate et au sel. Couper le chocolat au couteau assez... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 09:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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dimanche 30 avril 2006

Chouquettes

Pour une quarantaine de petites chouquettes:25 cl d'eau75 g de beurre3 cuillères à soupe de sucre1 pincée de sel150 g de farine4 oeufs Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'eau avec le beurre en parcelles, le sucre et la pincée de sel. Quand le mélange bout (attention aux débordements: il a tendance à mousser et monter comme le lait), jeter la farine tamisée d'un coup et bien mélanger à la cuillère en bois, la pâte doit être très lisse. Remettre sur le feu et faire déssecher la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 11:35 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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