mardi 24 octobre 2017

THE Carrot Cake de Val'

Ce soir je vais vous parler d'un carrot cake. Mais ce n'est pas n'importe quel carrot cake, non : c'est le meilleur carrot cake que j'aie mangé de toute ma vie. J'ai la chance d'avoir une partie de ma famille en Afrique du Sud : en effet, ma grande soeur y vit. C'est là bas que sont nés mes neveux et lors de la "babyshower" de l'aîné de mes neveux, Luca, j'ai eu l'occasion de goûter le sublime Carrot Cake de Val, la tante de ma grande soeur. Carrot cake réalisé lors du concours de cuisine amateur The Chef avec ma binôme Madeline. Il... [Lire la suite]

lundi 25 octobre 2010

Amuses-bouche de roquefort aux amandes et raisins secs

J'aime beaucoup organiser des apéritifs dinatoires. Autour d'un (un seul?) bon verre de vin, on discute en grignotant des petites choses qui sortent de l'ordinaire et donnent à la soirée un air de fête.Aujourd'hui je vous présente une manière un peu plus originale de faire déguster du fromage à vos convives que sur des tartines.Il vous faut:1 tranche de roquefort1 cuillère à soupe de crème fraîche1 grosse poignée d'amandes entières1 grosse poignée de raisins secs blondsAprès, c'est très simple: écraser le roquefort à la fourchette.... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 11:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 28 décembre 2008

Mendiants aux fruits secs

Pour une vingtaine de mendiants, il vous faudra:200 g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai choisi du Lindt en tablette de 200g, c'était parfait)une vingtaine de noisettesune vingtaine de cerneaux de noix de pécan3 rondelles de gingembre confitun peu de pralin pour saupoudrerune quarantaine de raisins secs blondsFaire fondre le chocolat tout doucement au bain marie. Le remuer à la spatule une fois que tous les carrés de chocolat sont tendres à coeur. Sur un grand plateau, poser une feuille de papier sulfurisé et la maintenir bien à... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 12:00 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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vendredi 2 juin 2006

Salade fraîcheur

Une petite salade si agréable avec le retour du soleil... Pleine de fibres, de vitamines, de couleurs et... de goût!!Salade fraîcheurPour 4 personnes4 carottes1 grosse courgette1 pomme1 poignée de raisins secs1 poignée de pignons de pin4 c à s de jus d'orange1 citron1 c à s d'huile d'olive1 pincée de cuminsel + mélange 4 baiesRâper la courgette, les carottes et la pomme. Les mélanger dans un saladier, ajouter les raisins et les pignons.La sauce: presser les agrumes. Recueillir le jus, le mélanger avec le jus du citron, la cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 23:35 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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