lundi 27 novembre 2017
Risotto au citron, pecorino et vin blanc, champignons dorés
Une idée pour accompagner une viande ou un poisson de façon simple et efficace : le risotto.Personnellement j'adore ça. C'est goûteux et crémeux. Je me suis inspirée de la recette de Yotam Ottolenghi extraite du très bel ouvrage de cuisine "On va déguster" aux éditions Marabout. Je vous le conseille au passage, c'est une merveille !
Risotto pour 4 personnes : - de l'huile d'olive- 1 oignon moyen finement haché- 2 gousses d'ail écrasées- 200 g de riz rond pour risotto de bonne qualité- 1/2 tasse de vin blanc- 1L de bouillon de... [Lire la suite]