sablés

Pour 3 plaques de sablés, il vous faut : - 250 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 125 g de beurre- 60 g de blanc d'oeuf (ou un oeuf entier)- 130 g de cassonadeMélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le beurre. Emietter le tout du bout des doigts, cela forme un sable. Ajouter les 60 g de blanc d'oeuf (ou l'oeuf entier) et l'incorporer à la préparation. Façonner une boule avec les mains, l'envelopper dans un film étirable et l'entreposer au réfrigérateur pour 30 min. Au moment de sortir la pâte du froid, préchauffer le... [Lire la suite]

A l'approche des fêtes de fin d'année, on voit fleurir sur les blogs culinaires des dizaines de recettes sucrées (et salées) toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi elles, la recette des sablés "diamant": une pâte à sablés somme toute assez classique, badigeonnée de lait et roulée dans le sucre: en cuisant, les sablés s'enrobent d'une croûte brillante.Pour une trentaine de sablés:100 g de beurre ramolli75 g de sucre cassonade vanillée200 g de farine1 jaune d'œuf1 jaune d'œuf + de la cassonade pour l'enrobageLes sablés... [Lire la suite]

Noël approche avec son lot de bonnes surprises! Je suis assez absente de mon blog ces derniers temps et j'en suis consciente. C'est pourquoi j'ai prévu une petite compil' de ces petites douceurs que j'aime préparer et offrir à mes invités! C'est ma surprise à moi, mon calendrier de l'avent en quelques sortes!!   Pour accrocher dans le sapin: des sablés! en forme de coeur, d'étoile, d'ours, de renne, de père Noël... vous percez un trou (bien bien large car il rétrécit à la cuisson) et vous les accrochez au bout des branches du... [Lire la suite]

  Un reste de beurre, pas trop d'idées... des sablés!La recette est toute simple et je me demande d'ailleurs si je ne l'ai pas déjà postée...La voici:Top Chrono!!Sortir 100 g de beurre, 1 oeuf, 100 g de sucre et 200 g de farine des placards. Mélanger le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que ce soit crémeux. Incorporer l'oeuf puis ajouter la farine. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène (pas trop longtemps sinon elle devient molle et élastok). Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur (pas 3, ni 5!) Découper suivant la... [Lire la suite]

Quoi de plus agréable, par un joli dernier samedi de septembre, que de retrouver sa bande de super copines de la Fac autour d'une boisson super calorique bonne, confortablement vautrées assises dans de laaaaarges fauteuils, à s'offrir des cadeaux, se raconter nos vies, rigoler et boulotter? Baaaaah... pas grand chose! Si vous aussi, vous fréquentez les grandes enseignes de café-chocolat-cappucino-et-tout-le-tralala américaines (St.rb.cks) et que ca vous fait mal au ventre de payer 18 euros un malheureux super bon cookie ou 36... [Lire la suite]

    Bon, pour tout vous avouer, j'en suis encore à admirer mon nouvel achat, je n'ai pas encore osé m'aventurer dans une seule de ses recettes... Aujourd'hui, j'avais envie de faire simple. Un dimanche sans cuisine n'est pas un dimanche donc je me suis lancée dans la réalisation de petits Shortbreads à la Scally!! Encore une recette extraite de "Cookies, muffins and Co". Encore un petit délice! J'ai suivi la recette à la lettre, avec quand même une mini-rikiki variante à la fin: j'ai roulé les biscuits dans le sucre... [Lire la suite]

Juste le temps de vous dire que le concours KKVKVK#7 est ouvert!!! Alors à vos marques, prêts, VOTEZ (pour moi)!! :o) Pour faire campagne correctement, je vous rappelle mon programme biscuité: ~ Mes Sablés Forestiers ou Sablés d'Automne ~ Un par un maintenant: Nature, choco ou pralin? A vous de choisir! Moi je choisis les 3!!!

C'est la première fois que je participe au KKVKVK!! Et voici le thème pour ce n°7: les Sablés.   Au départ, en lisant "Sablés", je me suis dit qu'il FALLAIT que je prépare la recette des "Tout Ronds", les sablés de mon enfance! Quand j'étais petite et que j'invitais des copines chez moi, souvent on se contentait de pain-chocolat ou pain-confiture pour le goûter. Mais de temps en temps on se lançait dans la confection de Tout Ronds! Bon, faut pas croire que ce soit une recette unique, en fait elle... [Lire la suite]

Hey, hey, hey!!   Bon, d'accord, ça fait longtemps! Mais je rassure mes fans: je suis toujours vivante!   Et pas que vivante, je suis cuisinement active!Je vous explique: mon homme  et moi, cette année, travaillons dans le même centre aéré. lui chez les petits, et moi chez les grands. L'autre jour, il avait prévu de proposer une activité cuisine à ses bouts d'choux: des sablés de la Saint Nicolas. Mais une activité cuisine, ça se teste! Pour connaître le dosage des ingrédients, la quantité de biscuits... [Lire la suite]