tomates sechées

Je ne me lasse pas de préparer des cakes salés dès que l'occasion de régaler les copains se présente. La semaine dernière, j'ai testé pour vous le cake à l'italienne (photo) et le cake façon tartiflette!Deux réussites!Pour la base du cake, je mélange 1 yaourt avec 3 œufs. J'ajoute L'équivalent de 3 pots de yaourt remplis de farine, 1 sachet de levure et un 1/2 pot de liquide (huile d'olive ou bien lait si la garniture du cake est déjà riche), 50 g de gruyère râpé.Pour le cake à l'italienne, j'ai incorporé dans la pâte quelques tomates... [Lire la suite]

Quand j'invite des amis pour un apéritif dinatoire, il m'arrive souvent de céder à la simplicité et de préparer un caviar d'aubergines. L'autre soir j'ai voulu l'améliorer et lui donner un accent italien. J'ai donc ajouté quelques dés de tomates séchées. Ce fut une réussite!Ingrédients pour 6 personnes:3 belles aubergines (choisissez-les bien fermes et brillantes)1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel, poivre3 tomates séchéesLa préparation est très simple: vous n'avez presque rien à faire. Il faut d'abord laver les aubergines et les... [Lire la suite]

Récemment, j'ai reçu 2 e-mails qui m'ont fait particulièrement plaisir!Et curieusement, tous deux concernaient le même sujet: - l'un me demandait de poster un billet de recettes italiennes pour un dîner à thème- l'autre me demandait la recette des tomates séchées Italian vibration! Les tomates sechées, je n'ai pas encore testé. Mais en revache, je sais à peu près quel procédé suivre pour les confectionner soi-même: avec de belles tomates roma, de l'huile d'olive de qualité, du sucre, peut être un peu de sel et avant tout beaucoup de... [Lire la suite]