samedi 6 janvier 2018

Bruschetta bolo'

Quoi de mieux pour accompagner une soupe que de bonnes tartines goûteuses et croustillantes ? Ici on n'a jamais trouvé mieux. Alors ce soir je vous propose une recette toute simple de tartines bolognaise, qui réchauffent l'hiver et renouvellent un peu nos horizons culinaires. Pour 4 personnes, il vous faudra : - 8 tranches de pain de campagne bio- Un peu d'huile d'olive- 2 steacks hachés frais- 1/2 pot de coulis de tomates (environ 200G)- du chèvre en buchette - un chouïa d'emmental râpé- sel et poivreDisposer les 8 tranches de pain... [Lire la suite]

mercredi 19 janvier 2011

L'afrique du Sud sur un plateau: le Bobotie

(à prononcer "bobouti") Après un séjour au Cap pour les fêtes de fin d'année, je reviens avec d'appétissantes recettes dans ma besace! A commencer par ce qu'on pourrait comparer à notre hachis parmentier national... mais ce serait minimiser toutes les épices et les saveurs qui se mêlent dans ce plat traditionnel du Cap.Le bobotie c'est de la viande de boeuf (et/ou d'agneau) hachée épicée et revenue avec légumes et oignons à la poêle puis recouverte d'une couche de "savoury custard", le tout cuit au four pendant une trentaine de... [Lire la suite]
Posté par Justine Justine à 13:03 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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