Articles populaires – La Cuisine de Justine

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Mendiants aux fruits secs

Pour une vingtaine de mendiants, il vous faudra: 200 g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai choisi du Lindt en tablette de 200g, c'était parfait)une vingtaine de noisettesune vingtaine de cerneaux de noix de pécan3 rondelles de gingembre confitun peu...

Posté par Justine Justine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre confit, noisettes, noix de pécan, raisins secs

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5 juin 2008

Gâteau moelleux pommes-amandes

En ce moment, je vais souvent à la pêche aux recettes sur les blogs culinaires. A la recherche d'un gâteau aux pommes et aux amandes, je suis tombée sur cette page: CLIC. Ce gâteau m'a tapé dans l'œil et j'ai décidé de tenter le coup. Je n'ai modifié...

Posté par Justine Justine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pommes, lait d'amandes, amandes, moelleux

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22 août 2008

Mi figue... mi amande! Une gourmandise à l'heure du thé.

Une recette publiée dans un numéro de Elle à Table qui a immédiatement attiré mon attention et je n'en suis pas déçue! Ingrédients pour 16 parts: 4 oeufs, 120 g de sucre glace, 150 g d'amandes en poudre, 100 g de farine, 1/4 de sachet de levure, 125 g...

Posté par Justine Justine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cannelle, figue, gâteau, sirop

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4 février 2008

Tiramisu aux framboises

J'aurais du poster ce billet au mois de juin dernier,mea culpa!Spéciale dédicace à Delph qui me lit parfois de son île lointaine: oui oui l'Irlande c'est quand même loin! Bon, tout ça pour dire que cette recette est de Delphine et je vais même carrément...

Posté par Justine Justine à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fruits rouges, tiramisu, mascarpone, oeufs

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3 février 2008

Tambouille BRB - Boeuf/Riz/Brocoli

Assaisonné avec un peu de curry! Rien de plus simple que ce plat improvisé en 3 minutes chrono! Quelques fleurettes de brocoli dans le congel'? Un steak haché qui se sent un peu seul? Un paquet de riz précuit? Voici les ingrédients idéaux pour s'improviser...

Posté par Justine Justine à 02:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, brocoli, curry, riz, steak haché

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28 janvier 2008

Cake tout en douceur

Il vous reste une boîte de marrons glacés pas très bons?Vous avez des brisures de framboises surgelées dans votre congélateur? Vous avez de la poudre d'amande? Si vous répondez non à toutes ces questions, 2 solutions: 1/ courez acheter ce qu'il vous manque2/...

Posté par Justine Justine à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, amandes, framboises, cake, marrons

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25 décembre 2007

Fondant praliné pour sauver le réveillon!

Pour ce repas de réveillon, autant vous prévenir tout de suite, j'ai tout râté! J'avais dans l'idée de faire une buche thé vert matcha, vanille et framboises. Prise par le temps mais ayant quand même envie de quelque chose de léger (puisque mon oncle...

Posté par Justine Justine à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fondant, fruits exotiques, panna cotta, pralinoise

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19 août 2007

Salade fraîche aux crevettes

On ne peut pas dire qu'on ait un vrai temps d'été en ce moment mais je vous propose une petite salade très agréable en cas de fortes chaleurs! Quelques crevettes de la salade mélangée (frisée, mache...) 1 carotte rapée de la ciboulette quelques champignons...

Posté par Justine Justine à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, champignon, crevette, salade, yaourt

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27 février 2007

Et ça continue encore et encore...

Dans un buffet, ce qui plaît aux invités, c'est les petits bidules qui se grignotent facilement. Le genre de trucs qui s'avale en 3 secondes, au cas où quelqu'un viendrait vous parler à l'improviste, comme ça sans prévenir, alors que vous n'avez même...

Posté par Justine Justine à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, chèvre, fougasse, gruyère, noix

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19 septembre 2005

On pourrait croire que je suis dans une période... comment dire... NOISETTES!!

Ce soir nous sommes allées dîner, ma sœur Pauline et moi, chez mes grands parents. Et comme à mon habitude, j'ai apporté mon petit dessert maison du moment... Aujourd'hui j'ai voulu faire des biscuits pour accompagner une crème dessert à la fleur d'oranger......

Posté par Justine Justine à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, amandes, noisettes, citron, sucre glace

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19 février 2006

Variations sur un même Yaourt

J'espère que vous ne vous êtes pas imaginé de recette super tarabiscotée sinon je vais vous décevoir. Vous trouverez la recette là . Vous pouvez doubler ou tripler les doses et diviser votre pâte. Ainsi, pour 2 louches de pâte à gâteau nature , j'ai mis...

Posté par Justine Justine à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt, noix, noix de coco, nutella

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25 février 2006

Je vous emmène en voyage...

Alors, au programme aujourd'hui: un voyage dans des contrées ensoleillées... (ça ne peut pas nous faire de mal de quitter cette grisaille!) Tout d'abord, je vous emmene au Mexique avec un Guacamole et une Crème de poivrons... GUACAMOLE La recette se trouve...

Posté par Justine Justine à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, guacamole, poivrons, fromage blanc, moutarde

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7 février 2007

Amaretti directly from Italy!

En réalité ils viennent de Je poste aujourd'hui une recette que j'ai faite cette été et que j'ai LAMENTABLEMENT oubliée au fond de mon dossier photos... shame on me. Bon, maintenant que je l'ai retrouvée, je vous la livre. Très facile, délicieuse. Croquants,...

Posté par Justine Justine à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, amande amère, blancs d'oeufs, amaretti

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12 janvier 2008

Galette des rois à la frangipane

J'aime la galette, savez vous comment? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans! Cette chanson me revient systématiquement en mémoire début janvier quand je confectionne la galette des rois et que l'odeur de la pâte feuilletée qui dore envahit...

Posté par Justine Justine à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, frangipane, galette des rois, épiphanie, pâte feuilletée

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18 octobre 2006

Cookies sablés aux noix de cajou

Objectifs: utiliser les 500g noix de cajou non grillées non salées (nature, quoi!) achetées chez Tang Frères utiliser le sucre mascobado qui traîne depuis 6 mois dans le placard pour 40 cookies 100 g de beurre doux80 g de sucre mascobado220 g de farine1...

Posté par Justine Justine à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, biscuits, noix de cajou, rhum, sucre muscovado

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25 décembre 2006

Truffes diverses et variées

Quand vient la période des fêtes de fin d'année, je ne peux pas m'empêcher de confectionner quelques petites friandises... Cette année, j'avais envie de refaire des truffes. J'avais déjà essayé les truffes au chocolat noir, au chocolat au lait, et cette...

Posté par Justine Justine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, truffes, cacao, noix de coco

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14 mai 2006

Le mascarpone dans tous ses états...

Ou presque....Le mois dernier, dans notre grande surface préférée :o) , il y avait des soldes sur le mascarpone! On en a acheté une boîte, avec la ferme intention de faire un tiramisu... Le temps a passé et on a oublié! Monsieur Mascarpone a bien vieilli....

Posté par Justine Justine à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fruits rouges, fondant, mascarpone

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21 avril 2006

Avec des restes de lapin au vin blanc...

J'ai fait un bon petit cake!!! En voici un aperçu: CAKE AUX RESTES DE LAPIN 2 oeufs1 yaourt3 pots de farine1 sachet de levure chimiquesel, poivre, cibouletterestes de lapin dépiotté1 courgette râpée1/3 de buchette de chèvre en morceaux Tout mélanger,...

Posté par Justine Justine à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, yaourt, chèvre, ciboulette, lapin

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9 avril 2006

Repas de dimanche improvisé, part two! La tarte à la rhubarbe:

Et comme tout repas du dimanche mérite son dessert, je vous présente ma nouvelle tarte! La recette, THE recette: Je vous préviens, c'est une recette light! Une pâte brisée (maison ou industrielle, moi javais pas le temps d'en faire une maison aujourdhui!)Environ...

Posté par Justine Justine à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, noisettes, crème fraîche, tarte, rhubarbe

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5 février 2006

L'histoire de la petite bûche qui était en retard... Génoise, marrons, chocolat!

Il y a quelque chose dont j'ai oublié de vous parler. Pourtant, ça fait longtemps que je l'ai testé... Le 17 décembre, nous sommes allés fêter Noël chez mes grands-parents et toute la famille paternelle était réunie. J'avais pour l'occasion préparé une...

Posté par Justine Justine à 01:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marrons, génoise, lait concentré, marrons glacés

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14 mai 2007

Tarte chocolat - poires

C'est une première pour moi! Je n'avais jamais été tentée par la tarte au chocolat jusqu'à ce que j'en voie une dans un de mes nombreux livres de cuisine et que mon amie Delphine confirme: "c'est trooooooop bon!! Et avec des poires en plus... mmmmmh..."....

Posté par Justine Justine à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat, tarte, ganache, poires au sirop

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25 octobre 2017

Sorbet Kiwi-Banane

12 kiwis et 6 bananes qui se morfondent dans le panier à fruit, c'est assez pour me décider à agir ! Pour cette recette, il est préférable d'avoir une sorbetière électrique. Pour 2 petits saladiers de sorbet kiwi-banane, il vous faudra : - 12 kiwis épluchés...

Posté par Justine Justine à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, banane, kiwi, sorbet, sucre

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12 mars 2011

Tarte amandine aux cerises

Quand j'étais enfant, le déjeuner du dimanche était parfois synonyme de bons gâteaux achetés à la pâtisserie du coin. Et immanquablement, à chaque fois, je choisissais une part de tarte aux cerises. A bien y réfléchir, ce choix me semble bizarre car je...

Posté par Justine Justine à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises griottes, crème fraîche, pâte brisée, crème fleurette, amandes en poudre

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4 novembre 2013

Financiers martiens à la pistache

Photo extraitre de mon autre blog Justine la praline Ils étaient censés être vert pistache... ils sont vert émeraude!! :) Je suis incapable de doser la pâte de pistache! Pour des financiers originaux, au bon goût de pistache, suivez le chef: 4 blancs...

Posté par Justine Justine à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cassonnade, oeufs, farine, pâte de pistache

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20 mars 2011

Tarte aux pommes, cannelle et crème d'amandes

On prend les mêmes et on recommence ! Enfin, pas tout à fait : on prend (presque) la même crème d’amandes et on l’accompagne d’une compote de pommes et d’un peu de cannelle. Mmmhhh… Je ne vous dis que ça ! Pour confectionner cette tarte, il vous faudra...

Posté par Justine Justine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, purée d'amandes complète, amandes en poudre, compote de pommes, crème d'amandes

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