Articles populaires – La Cuisine de Justine

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La saison des abricots...

C'est en ce moment!Alors pour ce retour je vous propose une tarte fine aux abricots et amandes. Imaginez une pâte feuilletée légère et croustillante, une couche de poudre d'amande et de sucre qui, imbibée du jus des abricots cuits se transforme en crème...

Posté par Justine Justine à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, abricots, pâte feuilletée, tarte, confiture de reine-claude

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7 février 2010

Cake moelleux au caramel et au nougat

Prenez un pot de crème Danette saveur caramel. Videz-le dans un saladier. Gardez le pot vide, il vous sert désormais de mesure:Ajoutez dans le saladier 1 pot de sucre, 3 pots de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot de lait. Si vous...

Posté par Justine Justine à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cake, caramel, nougat, crème dessert caramel

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9 septembre 2008

Cookies vanillés à la pralinoise!

Préchauffer le four à 200°C. Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, l'écraser à la fourchette avec le sucre et la gousse de vanille préalablement gratté jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'oeuf et mélanger. Puis,...

Posté par Justine Justine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, cookies, vanille, cassonnade, biscuits

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17 juin 2006

Les meilleurs cookies au monde...

Je les ai trouvés chez Fabienne! J'ai un tout petit peu modifié la recette comme suit: MINI-COOKIES DIVINS 90 g de beurre ramolli 100 g de sucre blanc 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1 oeuf 180 g de farine 20 g de pralin 1/2 cuillère à café de...

Posté par Justine Justine à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, praliné, cookies, vanille, biscuits

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13 mai 2006

Dessert lacté "smoothie" fraise-yaourt

Voici le dessert que j'ai fait ce soir, pour terminer le repas en beaué après un taboulet bien frais et gouttu! Dessert lacté onctueux à base de fruitsfraise-banane-yaourt Pour 2 mugs: 10 petites fraises1 banane2 yaourts1 petite c à s de sucre Couper...

Posté par Justine Justine à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, banane, fraise, smoothie, lassi

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23 mai 2006

Single Food Attitude, lesson 2

J'ai décidé de continuer sur ma lancée! Samedi dernier, les parents ont de nouveau déserté le cocon familial pour une soirée entre amis... Moi, condamnée à réviser la linguistique anglaise, je suis restée cloîtrée à la maison toute la soirée pour alterner...

Posté par Justine Justine à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, citron, basilic, pâtes, saumon

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21 février 2006

Eloge de la salade

J'adooooore la salade!C'est frais.Bon, je vous l'accorde, en plein hiver, c'est pas le frais que l'on recherche en premier lieu... Mais... Quand on est pressé c'est super pratique.Quand on fait attention à sa ligne, c'est super pratique.En plus de ça,...

Posté par Justine Justine à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, endive, graines de courge, graines de tournesol, mesclun

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5 février 2006

Portrait de semoule...

Oui, finalement je me suis décidée à sortir une des semoules survivantes du frigo pour lui tirer le portrait sous tous les angles. Voici quelques photos qu'elle s'est décidé à vous dévoiler en exclusivité: Là, vous trouverez la recette! ET COMME UNE SEMOULE...

Posté par Justine Justine à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, lait, topinambours, épices, semoule

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8 novembre 2017

Halloween 2017 3ème partie : les momies knaki

Hey hey ! Suite et fin de nos délires d'Halloween aujourd'hui avec ces petites knaki momies qui m'ont plu au premier coup d'oeil !Ce ne sera pas une surprise si je vous dis que je les ai repérées sur mon ami Pinterest (le meilleur ami des insomnies !)...

Posté par Justine Justine à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, cuisine ludique, cuisiner avec les enfants, knaki

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13 novembre 2017

Des scones pour démarrer la semaine du bon pied !

Bon matin ! Rien de tel qu'un bon petit déjeuner pour démarrer la semaine dans de bonnes dispositions. Et pour cela hier, l'atelier de pâtisserie de l'après-midi a été productif ! Une fournée de 12 scones prêts en moins d'une demie-heure, ça vous dit...

Posté par Justine Justine à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, scones, anglais, petit déjeuner

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13 octobre 2017

Génoise et glaçage brillant au cacao

Ma grande chouette vient de fêter ses 5 ans ! C'était début octobre et je dois dire que c'est la première fois de ma vie de maman qu'un anniversaire me rend si nostalgique. C'est simple ça m'a propulsée 5 ans en arrière et même un peu plus et j'ai presque...

Posté par Justine Justine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, génoise, glaçage brillant

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6 février 2011

Salade d'oranges à la cannelle

Voici un dessert léger que j'ai préparé pour accompagner une buche à la ganache chocolatée. Quelques oranges, un sirop vanillé infusé de cannelle et l'affaire est dans le sac! Pour 6-8 personnes: 1,5 kg d'oranges à jus (important!) 150 g de sucre (j'entrepose...

Posté par Justine Justine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, vanille, sucre, oranges

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11 novembre 2010

Velouté de carottes et lentilles corail au lait de coco et au curry

Il fut un temps où j'adorais la soupe. Ce temps est révolu depuis que je me suis fait arracher 4 dents de sagesse et que j'ai du me contenter de manger de la soupe froide à tous les repas pendant une semaine! Mais je ne doute pas que mon amour pour la...

Posté par Justine Justine à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lait de coco, carottes, lentilles corail

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4 novembre 2013

Salade de fruits jolie, jolie, jolie

photo extraite de mon autre blog, Justine la praline En ces jours frileux, rien de mieux que de se réveiller avec une bonne salade de fruits ensoleillée! Pour préparer cette salade, s'armer de : 1 orange 1 pamplemousse 2 kiwis des brisures de framboises...

Posté par Justine Justine à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, kiwi, orange, pamplemousse

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27 mars 2011

Tarte au pesto, chèvre et tomates cerises: pâte brisée au yaourt!

Le printemps est bel et bien à l'heure cette année: les températures avoisinnent les 20°C depuis une semaine et ça me donne envie de cuisiner estival! Sans compter que mon supermarché s'est mis à l'heure prontanière en vendant fraises, tomates cerises...

Posté par Justine Justine à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomates cerises, thym, pesto

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23 mars 2011

La vie en rose épisode 1: cookies tout roses aux pralines

Pour changer des coookies aux pépites de chocolat noir, au lait, blanc... Pour changer des noix de pécan, de macadamia, des noisettes ou des amandes... Parce que je suis allée faire des emplettes (et quelles emplettes, mazette!) chez G.Detou... Parce...

Posté par Justine Justine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, biscuits, pralines roses, beurre demi sel

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22 novembre 2009

Sablés "diamant" à la cassonade vanillée

A l'approche des fêtes de fin d'année, on voit fleurir sur les blogs culinaires des dizaines de recettes sucrées (et salées) toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi elles, la recette des sablés "diamant": une pâte à sablés somme toute assez...

Posté par Justine Justine à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, vanille, sucre, cadeau gourmand

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12 août 2010

Tiramisu

Pour 10 personnes (méga tiramisu!): 6 œufs extra frais (je choisis les gros œufs coque, fraicheur garantie)500 g de mascarpone180 g de sucre en poudre50 biscuits cuiller1 pincée de seldu café extra fortdu cacao en poudre Préparer un café ultra ultra serré....

Posté par Justine Justine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cacao, biscuits cuiller, café

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23 août 2010

Crèmes dessert au chocolat, ouh là là!

Pour finir un repas un peu copieux avec des amis, j'étais à la recherche de quelque chose de gourmand sans être écœurant. Mention TRÈS BIEN à ces petites crèmes au chocolat toutes simples. En plus, pour être vraiment tranquilou bilou, on peut les préparer...

Posté par Justine Justine à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, lait, cassonade

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20 mai 2009

Tarte Pommes - Pistaches - Sirop d'érable

Aujourd'hui j'ai visité mes étagères et y ai découvert un demi sachet de pistaches crues émondées. Qu'en faire? Deux idées me sont venues à l'esprit: - une tarte aux pommes et aux pistaches - un cake marbré framboises/pistaches. Qu'à cela ne tienne! Je...

Posté par Justine Justine à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pistaches, pâte feuilletée, sitop d'érable

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14 novembre 2009

Tortilla à ma façon

Moi qui n'ai jamais réussi une omelette à la poêle de ma vie, je suis ravie de pouvoir désormais vous présenter cette recette d'omelette au four que j'ai baptisé "tortilla" même si je ne suis pas sûre que la tortilla espagnole traditionnelle se prépare...

Posté par Justine Justine à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, oignons, tortilla

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24 juillet 2009

Delicious cheesecake!

Pour ce cheesecake à la New Yorkaise, j’ai utilisé 6 petits suisses (40% M.G), 3 œufs, 70 g de sucre semoule, le jus d’1/2 citron, 100 g de biscuits type digestive (à défaut, choisir des biscuits assez friables), 100 g de beurre mou. Emietter les biscuits...

Posté par Justine Justine à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, digestive biscuits, petits-suisses

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23 novembre 2008

Faisselle aux fruits rouges façon Tiramisu

Vous souvenez-vous du tiramisu aux fruits rouges de ma copine Delphine? Il est ici. Il est succulent mais demande un temps de préparation assez conséquent, comme tous les desserts à base de mousse. Alors l'autre jour j'ai improvisé un dessert du même...

Posté par Justine Justine à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fruits rouges, biscuits roses de Reims, faisselle

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4 septembre 2008

Crumble pommes-poires

Destructuré? Comment ça? Eh bien aujourd'hui j'avais eu envie de cuisiner un crumble. Mais je n'avais pas envie de le manger! J'avais envie de compote pommes-poires... Compliqué me direz-vous. Pas tant que ça. J'ai fait ma compote d'un côté, mes miettes...

Posté par Justine Justine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, crumble, poire

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31 août 2008

Cupcakes par ci... Cupcakes par là! Pommes et figues.

Je ne me lasse pas de mon nouveau livre de cuisine! (souvenez-vous, j'en parlais dans ce billet: CLIC) . Aujourd'hui j'ai décidé de me lancer dans des cupcakes tous simples mais délicieux! Préchauffer le four à 150°C. Mélanger tous les ingrédients dans...

Posté par Justine Justine à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcakes, figues, gâteaux, pommes

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