La Cuisine de Justine

Chouquettes

Pour une quarantaine de petites chouquettes: 25 cl d'eau75 g de beurre3 cuillères à soupe de sucre1 pincée de sel150 g de farine4 oeufs Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'eau avec le beurre en parcelles, le sucre et la pincée de sel. Quand...

Posté par Justine Justine à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, chouquettes, pâte à choux

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29 avril 2006

Salade printanière

Une petite salade rafraîchissante bien agréable ... De la semoule, quelques radis, des champignons de Paris, du concombre, de l'avocat et des tomates...Un peu de persil, d'ail et un assaisonnement sel poivre huile d'olive citron. Impec'!

Posté par Justine Justine à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, concombre, ail, persil, citron, champignons, avocat, semoule

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25 avril 2006

Le gâteau au chocolat d'Annie

Un gâteau au chocolat fort agréable fait par Annie (la maman), pour l'anniversaire d'Adrien (un des fils). Décoré de M&M's, il était très mignon, dans un style régressif "goûter d'anniversaire" pour fêter les 24 ans de quelqu'un qui a l'impression de...

Posté par Justine Justine à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gâteau, chocolat, MM's

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22 avril 2006

Gâteau au chocolat allégé

En mini financiers, c'est mignon! Ouah la trouvaille!! Comment faire un gâteau moelleux, limite fondant sans beurre ni crème fraîche? Call Juju and you get the answer! Je comptais faire une omelette ce midi. Et a mi-chemin, c'est à dire après avoir cassé...

Posté par Justine Justine à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fromage blanc

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22 avril 2006

Quiche lardons courgettes

Les beaux jours sont arrivés! Le soleil sort le bout de son nez dès le matin et ne le rentre que tard le soir, aux alentours de 21h... Ca donne envie de cuisiner estival! Alors en ce moment, les légumes d'été ont la part belle dans nos assiettes... Aujourd'hui...

Posté par Justine Justine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tarte salée, pâte feuilletée, persil, lardons, fromage blanc, comté

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21 avril 2006

Avec des restes de lapin au vin blanc...

J'ai fait un bon petit cake!!! En voici un aperçu: CAKE AUX RESTES DE LAPIN 2 oeufs1 yaourt3 pots de farine1 sachet de levure chimiquesel, poivre, cibouletterestes de lapin dépiotté1 courgette râpée1/3 de buchette de chèvre en morceaux Tout mélanger,...

Posté par Justine Justine à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, yaourt, chèvre, ciboulette, lapin

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21 avril 2006

Parce que c'est apétissant...

Voici quelques petites photos que j'ai prises avant de p'tit déjeûner: Ca vous donne des idées? Moi plein, mais trop tard, ces petites fraises ont été dévorées!!!

Posté par Justine Justine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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19 avril 2006

Lapin aux olives et au vin blanc

Ce lapin, je l'ai cuisiné hier soir, au vin blanc et aux olives vertes, accompagné d'une ratatouille et de gnocchis. LAPIN AU VIN BLANC ET AUX OLIVES 2 mini lapins3 petits oignons2 échalotes3 gousses d'ail50 cl de vin blanc1 boîte de tomates concassées1...

Posté par Justine Justine à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, herbes de provence, échalote, lapin, oignon, olives vertes, vin blanc

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19 avril 2006

Pie pommes-rhubarbe

Hier soir, j'ai fait une tourte pommes rhubarbe. Mais comme "tourte", je trouve que c'est un nom vraiment moche, pire que "tarte", je préfère l'appeler "pie". Cela ne vous dérange pas? De toutes façons, vous n'avez pas le choix. Bon et puis en plus, la...

Posté par Justine Justine à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, rhubarbe, pie

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18 avril 2006

Gâteau pommes prunes simplissime

Gâteau pommes-prunes: 1 yaourt 3 oeufs 1 pot 1/2 de sucre 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique 1 poignée de noisettes en poudre 1/2 pot de lait 5 pommes 4 prunes trop mûres Mélanger, comme d'hab, yaourt, oeufs, sucre, lait. Ensuite ajouter les...

Posté par Justine Justine à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, yaourt, noisettes, prunes

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18 avril 2006

Cake salé courgettes/olives/chèvre/parmesan

Un cake très moelleux, très savoureux et avec, comme à mon habitude, un minimum de matière grasse! Cake aux courgettes, chèvre et parmesan: 1 yaourt2 oeufs3 pots de farine + 1 sachet de levure1/2 pot de lait demi ecrémé1 courgette râpée et 1 sachet d'olives...

Posté par Justine Justine à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, yaourt, chèvre, parmesan

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9 avril 2006

Repas de dimanche improvisé, part two! La tarte à la rhubarbe:

Et comme tout repas du dimanche mérite son dessert, je vous présente ma nouvelle tarte! La recette, THE recette: Je vous préviens, c'est une recette light! Une pâte brisée (maison ou industrielle, moi javais pas le temps d'en faire une maison aujourdhui!)Environ...

Posté par Justine Justine à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, noisettes, crème fraîche, tarte, rhubarbe

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9 avril 2006

Repas de dimanche improvisé, part one! Ma première recette de volaille sur ce blog

J'adoooooore la volaille. Grippe aviaire ou pas, je ne ferai JAMAIS la diète du poulet! Aujourd'hui, Super Papy et Wonder Mamie sont venus déjeûner à la maison. L'occasion pour moi d'exercer mes "talents" et concocter un repas rapide avec l'aide de maman,...

Posté par Justine Justine à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, poulet, chèvre, basilic, pignons de pin, ciboulette

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6 avril 2006

Mignardises: deuxième partie --> Mini madeleines

Après les cannelés, ou plus exactement entre deux fournées, j'ai eu envie de tester les mini madeleines! Bah oui! Forcément! Pour la recette, battre 2 oeufs avec 125 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporer petit à petit 150 g...

Posté par Justine Justine à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines

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6 avril 2006

Mignardises: première partie --> Cannelés

Depuis mardi et ma nouvelle acquisition, il me tardait de tester une recette de Cannelés... Alors je me suis plongée dans mes 17394 livres de cuisine pour en extraire LA recette idéale. Eh bien me croirez vous si je vous dis que NIET! NADA! NOTHING! RIEN!...

Posté par Justine Justine à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, lait, cannelés

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4 avril 2006

Une nouvelle acquisition!

Voici les moules en silicone que j'ai acheté aujourd hui chez Mora!A moi les mignardises à volonté!

Posté par Justine Justine à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules silicone

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3 avril 2006

Cheesecake... suite et fin: nouvelles photos

Oui, comme je vous avais dit dans mon "Cheesecake billet", je n'arrivais plus à mettre la main sur le cable de l'autre appareil photo, le Nikon Coolpix, celui qui fait de très jolies photos, avec une très jolie luminosité...Eh bien ça y est! J'ai mis...

Posté par Justine Justine à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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2 avril 2006

Shortbreads from "Cookies, muffins and Co"

Bon, pour tout vous avouer, j'en suis encore à admirer mon nouvel achat, je n'ai pas encore osé m'aventurer dans une seule de ses recettes... Aujourd'hui, j'avais envie de faire simple. Un dimanche sans cuisine n'est pas un dimanche donc je me suis lancée...

Posté par Justine Justine à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, shortbreads

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2 avril 2006

J'ai craqué...

... pour un nouveau livre de cuisine! Une petite merveille! Au fil d'un merveilleux conte oriental, des recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres, accompagnées de photos à dévorer des yeux!Bref, un livre "3 en 1": recettes/photos/histoire!...

Posté par Justine Justine à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres

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