Sablés à l'orange et au pavot

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette extraite du livre

CARRES A L'ORANGE ET AU PAVOT:

Ingrédients:
200 g de beurre
300 g de farine
80 g de sucre glace
1 c à s de graines de pavot
1 c à s de jus d'orange
le zeste d'une orange non traitée

Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer ensuite la farine. Enfin, ajouter le zeste et le jus d'orange et les graines de pavot. Bien amalgamer le tout. Etaler la pâte dans un plat à four rectangulaire (de préférence), et enfourner pour faire cuire 10-15 minutes à four moyen.

Sablés et croustillants...
ils accompagneront merveilleusement votre tasse de thé...



Bon appétit bien fûr!!

Comments

[Justine]

léger léger... en texture, ok! mais en calories... à voir... :o)
c'est vrai qu'il y a pas mal de beurre. Mais comme c'est tout fin, c'est bien croustillant. Faudrait voir par quoi on peut remplacer le beurre de sorte que ce soit aussi croustillant, pas élastique, et moins riche...

[Thalie]

Hmm miam ! léger, croustillant et frais, parfait !
merci

[penglobe]

au pavot....
;-)

[Epi]

Au pavot hein?
Ok tu l'auras cherché j'appelle les fonctionnaires des douanes.

...

Bah quoi, j'amalgame bien le tout, exactement comme tu l'as dit.

[Justine]

oui c'est vrai que ca fait beaucoup de beurre, et je trouve qu'on le sent un peu trop... La prochaine fois j'en mettrai moins et je completerai avec un peu plus de jus d'orange...