cassonade - La Cuisine de Justine

Petits sablés mignons

Pour 3 plaques de sablés, il vous faut : - 250 g de farine- 50 g de poudre d'amandes- 125 g de beurre- 60 g de blanc d'oeuf (ou un oeuf entier)- 130 g de cassonade Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le beurre. Emietter le tout du bout...

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Tags: sablés, oeufs, beurre, sucre, farine, cassonade, poudre d'amande

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11 septembre 2010

Pudding à la vanille et au rhum

S'il vous reste du pain un peu élastique ou même complètement rassis, pensez au pudding! Bien loin des clichés de gâteau bourratif et sans saveur, il est moelleux et même fondant le lendemain. J'ai fait le mien dans un plat à tarte mais "il paraît" que...

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Tags: vanille, oeufs, lait, rhum, cassonade, pain

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7 septembre 2010

Verrines de gelée de nectarines jaunes au Frontignan

A Noël dernier, ma mère m'a offert un livre de cuisine que je n'avais jamais encore jamais utilisé! Mes parents venant dîner à la maison hier soir, ça a été l'occasion pour moi d'inaugurer La Cuisine de Ducasse par Sophie Un livre de recettes de ce grand...

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Tags: cassonade, agar agar, muscat, nectarines jaunes

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23 août 2010

Crèmes dessert au chocolat, ouh là là!

Pour finir un repas un peu copieux avec des amis, j'étais à la recherche de quelque chose de gourmand sans être écœurant. Mention TRÈS BIEN à ces petites crèmes au chocolat toutes simples. En plus, pour être vraiment tranquilou bilou, on peut les préparer...

Posté par Justine Justine à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, lait, cassonade

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17 août 2010

Pêches rôties aux amandes et aux noisettes

Me revoici avec un dessert tout simple et très agréable en été quand la chaleur est écrasante (si si, écrasante, vous avez bien lu)... Pour 4 personnes, il vous faudra: 4 pêches jaunes 50 g de beurre à température ambiante 50 g de cassonade 25 g d'amandes...

Posté par Justine Justine à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes effilées, pêches, beurre, noisettes en poudre, cassonade

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4 août 2010

Tarte aux pommes, pâte croustillante à l'huile d'olive

Une absence de 10 jours pendant un séjour sur la côte d'azur m'a permis de (re)découvrir plein de spécialités du coin: la pissaladière (tarte aux oignons, anchois et olives), la socca (crêpe à base de farine de pois chiche cuite au four à pain, à déguster...

Posté par Justine Justine à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, cassonade, pommes canada

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1 juin 2010

Cake caramélisé à la banane, pépites de chocolat

Je n'aime pas la banane. C'est ce que je répète depuis ma plus tendre enfance à qui veut l'entendre.En réalité, j'aime bien la banane mais dans certaines conditions: crue, peu mûre, à croquer nature. Ou bien crue, peu mûre, dans la fondue a u chocolat....

Posté par Justine Justine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, cake, vanille, crème fraîche, banane, cassonade

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31 mai 2010

Tarte normande aux pommes, pignons grillés

Tous les mois, avec ma classe de minis élèves, on s'attèle à un atelier pâtisserie pour préparer les gâteaux d'anniversaire. Ce mois-ci, puisqu'on venait de recevoir un cageot de 5 kg de pommes (on est censé recevoir des fruits de saison: poires en mars,...

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Tags: pommes, crème fraîche, tarte, pignons de pin, cassonade

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25 mars 2010

Biscuits moelleux aux graines

En ce début de printemps, les oiseaux réapparaissent... Et si on se prenait pour eux?Voici des biscuits plein de bons ingrédients pour faire le plein de bien-être!Cette recette est inspirée de celle-ci, trouvée chez Cléa! Pour une trentaine de biscuits:...

Posté par Justine Justine à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, biscuits, graines de pavot, lait de soja, farine, cassonade, graines de sésame, purée d'amandes complète

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