pate sablee - La Cuisine de Justine

Tarte au citron vert et à la noix de coco

Cette tarte... Un pur délice. C'est dans l'ouvrage "Le grand manuel du Pâtissier" que je l'ai puisée. Il s'agit d'une pâte sablée cuite à blanc, recouverte d'un rocher coco (type congolais), d'une gelée coco et d'un curd au citron vert. J'ai pris quelques...

Posté par Justine Justine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noix de coco, gélatine, pâte sablée, crème de coco, citron vert, curd

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2017

Tarte au citron, plus simple tu meurs ! (recette du lemon curd inside)

Dimanche après-midi, l'idée était d'aller à la piscine. C'était sans compter sur les astres du jour qui étaient mal alignés. Du coup, on a remplacé l'activité sportive par une activité gourmande : nous avons fait de la pâtisserie. On a feuilleté le livre...

Posté par Justine Justine à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, oeufs, maïzena, pâte sablée, sucre, lemon curd

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2017

Pâte sablée

Elle est utile dans bon nombre de tartes sucrées mais on peut aussi s'en servir pour découper dedans des sablés pour le goûter des enfants (ou des adultes gourmands)... J'ai nommé : la pâte sablée ! Je vous en livre ici une version, mais il en existe...

Posté par Justine Justine à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pâte sablée, sucre, farine, oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2007

Coeurs (sablés) en pagaille...

Un reste de beurre, pas trop d'idées... des sablés! La recette est toute simple et je me demande d'ailleurs si je ne l'ai pas déjà postée... La voici: Top Chrono!! Sortir 100 g de beurre, 1 oeuf, 100 g de sucre et 200 g de farine des placards. Mélanger...

Posté par Justine Justine à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, biscuits, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2006

Tarte estivale: framboises et pêches

Framboise et pêche, ces deux là vont si bien ensemble que je ne prends pas beaucoup de risques! Une petite tarte improvisée, très simple, mais qui a été du plus bel effet sur cette table d'anniversaire début août! Encore bon anniversaire Annie! Pour 8...

Posté par Justine Justine à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, tarte, pêches, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2006

Une tarte aux myrtilles pour la fête des mères!

En entier: La tarte aux myrtilles, je ne me souviens pas avoir eu l'occasion d'en goûter. Néanmoins, j'en vois dans toutes les vitrines de pâtisseries et ca me fait trop envie. Alors avec 450 g de myrtilles surgelées, une pâte sablée et une bonne crème...

Posté par Justine Justine à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, tarte, myrtilles, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2006

La pâte sablée

Pâte sablée: Voici une recette de pâte sablée. Ce n'est pas celle que je fais habituellement mais comme elle m'avait l'air simple et fameuse, je me suis lancée!Tout comme la recette de la crème pâtissière, elle est extraite des Gâteaux de Mamie, chez...

Posté par Justine Justine à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2006

Tarte Tatin

Voici ma recette de Tarte Tatin!Pommes fondantes sur pâte mi-brisée/mi-sablée croustillante à souhaits! 250 g de farine125 g de beurre5 cl d'eau1 jaune d'oeuf40 g de sucre1 pincée de sel Une dizaine de pommes40 g de beurre100 g de sucre Mélanger la farine...

Posté par Justine Justine à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte sablée, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2006

Mincemeat et compagnie...

Le Mincemeat, c'est le nom qu'on donne à la garniture des Mince Pies, ces petites "tourtelettes" anglaises traditionellement servies à Noël. Mon grand-père était anglais, et c'était sa pâtisserie favorite. Lors du dernier Noël que l'on a passé ensemble,...

Posté par Justine Justine à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte sablée, mince meat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote