La Cuisine de Justine

Dos de cabillaud sur lit de poireaux au lait de coco et au citron

Pour 4 personnes : Temps de cuisson 2h-2h30 environ - 4 portions de dos de cabillaud- 2 beaux blancs de poireaux- 400 ml de lait de coco- 1 citron jaune- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 pincée de gingembre moulu- 1 pincée de poivre blanc en poudre-...

Posté par Justine Justine à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait de coco, sauce soja, gingembre, curcuma, dos de cabillaud, poisson, poivre blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2017

Purée de pommes de terre et de patates douces

J'ai préparé cette purée pour accompagner du dos de cabillaud sur lit de poireaux confits au lait de coco et au citron mais elle ira très bien avec du magret de canard ou du roti de porc, par exemple. Elle peut également servir de purée pour revisiter...

Posté par Justine Justine à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, beurre, patate douce, pomme de terre, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2017

Sorbet Kiwi-Banane

12 kiwis et 6 bananes qui se morfondent dans le panier à fruit, c'est assez pour me décider à agir ! Pour cette recette, il est préférable d'avoir une sorbetière électrique. Pour 2 petits saladiers de sorbet kiwi-banane, il vous faudra : - 12 kiwis épluchés...

Posté par Justine Justine à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, banane, kiwi, sorbet, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2017

THE Carrot Cake de Val'

Ce soir je vais vous parler d'un carrot cake. Mais ce n'est pas n'importe quel carrot cake, non : c'est le meilleur carrot cake que j'aie mangé de toute ma vie. J'ai la chance d'avoir une partie de ma famille en Afrique du Sud : en effet, ma grande soeur...

Posté par Justine Justine à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, carotte, raisins secs, noix, sucre glace, noix de coco, ananas, carrot-cake, cream-cheese, fromage crémeux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2017

Tartines complètes pour déjeuner de compet' !

Hello la compagnie ! Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais ici on aime bien les repas sur le pouce. Non pas qu'on mange en vitesse, non, nous aimons nous asseoir à table tous les quatre et prendre le temps de partager un repas ensemble mais...

Posté par Justine Justine à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, persil, ciboulette, fromage frais ail et fines herbes, tartine, radis noir, tomate, volkornbrot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2017

Financiers au gingembre et zestes de citron

Il vous reste quelques blancs d'oeufs après avoir cuisiné ? Vous avez de la poudre d'amandes dans vos placards ?Ne bougez pas, j'ai la recette qu'il vous faut ! Avec ou sans citron, idem pour le gingembre : c'est vous qui voyez. La pâtisserie, et la cuisine...

Posté par Justine Justine à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, blancs d'oeufs, sucre glace, financiers, farine, poudre d'amande, beurre noisette, gingembre en poudre, zeste de citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2017

Génoise et glaçage brillant au cacao

Ma grande chouette vient de fêter ses 5 ans ! C'était début octobre et je dois dire que c'est la première fois de ma vie de maman qu'un anniversaire me rend si nostalgique. C'est simple ça m'a propulsée 5 ans en arrière et même un peu plus et j'ai presque...

Posté par Justine Justine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, génoise, glaçage brillant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2017

Glaçage brillant au cacao

C'est un glaçage que j'ai préparé pour recouvrir une tarte au chocolat l'autre jour. Il est tout simple à faire et a vraiment un rendu très agréable : lisse, fondant et brillant. Si on en a trop, on peut sans problème le conserver dans un récipient fermé...

Posté par Justine Justine à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, glaçage brillant, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2017

Velouté Carottes Pommes Pommes

Cette recette, je la tiens de mon amie Raphaëlle, qui un jour est arrivée à l'IUFM (cela ne nous rajeunit pas !) (cétait en 2007) (V'là le coup de vieux !) en me disant "Hier j'ai fait une soupe super bonne et ultra simple : j'ai mis quelques pommes de...

Posté par Justine Justine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pommes de terre, carottes, oignons, soupe, velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2017

Tartines gratinées tomates/chèvre et fromage frais ail et fines herbes

Ce soir je vous propose une recette simplissime comme j'en ai le secret, le genre de recette qu'on est content d'avoir sous la main quand on rentre du boulot fatigué, qu'on n'a ni le temps ni le courage de préparer un dîner, qu'on a mille choses à faire...

Posté par Justine Justine à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, pain, fromage frais ail et fines herbes, tartine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote